Hè về trổ tài món Canh Ốc nấu dưa chua

Mùa hè sắp đến rùi, những món canh chua chua dễ nấu luôn là những cái tên cực hot trong thực đơn ở nhà chúng mình. Ốc có lẽ món mà nhiều teen cực kết. Vậy thì thử vào bếp học cách nấu ốc dưa chua xem ăn có ngon không nhé.

Nguyên liệu:

• 1 bát dưa chua
• 1 bát ốc vặn
• 1 củ gừng to
• 1 lạng thịt nạc băm
• 1 củ tỏi
• Ớt tươi
• Gia vị, hạt nêm, nước mắm

Thực hiện:

Ảnh minh họa

1. Ốc mua về rửa sạch rùi ngâm trong nước gạo cho hết nhớt nhé. Sau đó mình vớt ra, tráng qua nước sạch rùi để ráo nước. Gừng giã nhỏ, tỏi thì bóc vỏ rùi băm ra luôn nhé.
2. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó mình cho tỏi và gừng vào phi thơm, tỏi vàng rùi thì cho thịt băm, gia vị vào đảo đều.
3. Khi thịt đã tái, mình đổ ốc vào, xào đều tay, cho thêm hạt nêm nếm vừa miệng.
4. Cho thêm chút nước và dưa chua băm nhỏ vào nấu cùng. Khoảng 5-10 phút là có thể ăn được rùi.
5. Trước khi bắc ra, mình cho thêm tý ớt tươi băm nhỏ vào cho ngon nhé (nếu ăn được cay).
6. Oa, món ốc nấu chua đã xong rùi nè, thơm lừng cả phòng bếp rồi. Món này ăn mùa hè hay mùa đông đều thích hết.

Chúc bạn thành công và có món canh ốc dưa chua ngon miệng!

Sưu tầm