Nem cuốn Lumpiang kiểu Philippin

Nguyên liệu:

• Tỏi băm nhỏ
• Hành tây thái mỏng
• Cà rốt, khoai tây, su hào, đậu xanh thái nhỏ
• Giá đỗ, cần tây
• Hạt tiêu đen
• Đường, giấm
• Ớt đỏ nguyên quả
• Bánh đa nem
• Đậu phụ
• Dầu ăn, muối
• Thịt lợn băm

Cách làm:

• Cho dầu ăn lên chảo và rán đậu phụ vàng. Sau khi đậu chín cho ra đĩa, để nguội.
• Tiếp tục cho dầu vào chảo, cho tỏi đảo qua. Cho tiếp hành tây, thịt lợn băm, khi thịt băm chín cho tiếp khoai tây, cà rốt, su hào vào xào. Cho tiếp đậu xanh vào. Sau đó, cho giá đỗ vào xào.
• Đậu phụ cắt thành những miếng nhỏ, dài.
• Các nguyên liệu rau củ sau khi chín thì cho ra ngoài để nguội.
• Trộn đậu phụ và các nguyên liệu, nêm mắm, tiêu vào và cuốn nem.
• Làm nước chấm:
• Cho tỏi băm nhỏ, hành tây băm nhỏ, muối, tiêu, ớt, đường và giấm vào một chiếc bát, quấy đều nguyên liệu là được.

Nem cuốn xong thì cho lên chảo rán vàng là có thể mang ra thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

(Theo dep)