Xôi vừng dừa - món ngon cho bữa sáng

Thứ Sáu, 06/07/2012 08:42

18,842 xem

0 Bình luận

(0)

3496

Với cách chế biến đơn giản và những nguyên liệu có sẵn trông bếp bạn có thể chế biến ngay món xôi vừng dừa thơm ngon cho cả nhà vào bữa sáng. Xôi vừng dừa vừa thơm ngon, ngậy ngậy lại còn chế biến nhanh.

Chẳng thể nào chạy vù ra đầu phố nơi góc đường có hàng xôi quen để mua 1 gói, nên đành ngâm nửa cân gạo, rang tí vừng, lấy nắm dừa khô ra để nấu một đĩa cả nhà ăn sáng.

Nguyên liệu:
  • Gạo nếp ngon
  • Dừa tươi, dừa khô
  • Vừng
  • Đường 
Cách làm đơn giản:
 
Gạo vo kỹ và ngâm với nước và một nhúm muối từ tối hôm trước.
Dừa khô (nếu không có dừa tươi) vẩy chút nước cho ẩm, trộn thêm một thìa đường.
Vừng hạt rang thơm, giã nhuyễn. Bớt lại một ít để rắc lên đĩa xôi.

Đồ gạo bằng chõ. Hoặc đơn giản hơn, đổ nước ngập mặt gạo trong một cái tô chịu nhiệt lò vi sóng, đậy nắp kín. 
Nếu có nước cốt dừa thì pha vào với nước nấu xôi, hoặc nếu có nước dừa thì dùng thay cho nước lã. 
Cho vào lò vi sóng 6 phút chế độ cao nhất, sau đó lấy ra xới cho đều. 
Đậy nắp, nấu tiếp 5 phút nữa. Trộn đường vừa miệng, trộn dừa chung với xôi đã chín. 
Đậy nắp bỏ lại vào lò vi sóng thêm 1-2 phút cho đường tan đều. Thế là xong. 
Lưu ý: Tùy theo lượng gạo, thời gian có thể thay đổi dài hay ngắn hơn.

Lấy xôi ra, trộn đều với vừng đã giã.

Dùng nóng. Trên đĩa xôi rắc thêm vừng hạt và dừa sợi.

Chúc bạn thành công và có bữa sáng ngon miệng!

(Theo NTNN)

Danh mục bài viết Cách nấu nướng

Đang tải dữ liệu loading