Thăn heo xào hạt điều

Chuẩn bị nguyên liệu:

200g thăn heo cắt miếng vuông
500g hạt điều
1/2 củ hành tây cắt miếng vuông
1/2 trái ớt xanh cắt miếng vừa ăn
1/2 trái ớt sừng cắt miếng mỏng
3 tép tỏi băm nhuyễn
1 nhánh ngò rí rửa sạch
1,5 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 muỗng canh nước tương
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
2 muỗng canh dầu ăn. Nước chấm: nước tương + ớt

Cách thức chế biến:

Thăn heo ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu xay, nước tương và tỏi băm. Để khoảng 10 phút cho thấm. Đun nóng dầu ăn, cho thăn heo vào xào chín, tắt lửa để qua một bên.

Dùng một cái chảo khác, xào hành tây, ớt xanh và ớt sừng cho thơm. Nêm với phần hạt nêm còn lại cho vừa ăn. Cho tiếp thăn heo, hạt điều vào chảo xào đều cho tất cả nguyên liệu chín hẳn là được.

Múc thăn heo xào hạt điều vào đĩa, trang trí với ngò rí. Dùng nóng với nước tương và ớt