Lạ miệng với gà rim nước tương cà

1. Sơ chế

- Cánh gà chặt vừa ăn, ướp hành tím băm, gừng sợi, hạt nêm, muối, tiêu và nước tương, để thấm.

- Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ. Ớt hiểm đập dập. Xà lách, dưa leo rửa sạch, cắt lát, xếp ra đĩa.

2. Rim

- Đun nóng dầu, áp chảo gà cho săn.

- Phi thơm hành tím ở chảo khác, xào cà chua băm, nêm xốt cà chua, đường, nước tương, chén nước, ớt hiểm, nấu sôi 2 phút, trút gà vào xốt, rim lửa vừa đến khi gà thấm gia vị là được.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra đĩa, thêm ớt sợi, gừng sợi và ngò rí. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì, ăn kèm xà lách, dưa leo.