Những món ăn vặt cực ngon cho bạn

Bánh khoai

Làm bánh khoai trong thời tiết này là rất hợp lý. Những chiếc bánh khoai giòn ngon, ngọt bùi thơm nức, vàng ươm, nóng hổi giúp bạn và gia đình có thể xua tan bớt phần nào cái lạnh giá đang bao phủ.

Nguyên liệu làm bánh khoai rất đơn giản mà cách chế biến cũng không quá khó. Bạn chỉ cần lựa chọn những củ khoai lang bên trong có màu vàng, bột mì, chút bột nghệ để tăng thêm màu sắc hấp dẫn cho món bánh. Đặc biệt trong món bánh khoai này bạn còn có thể cho thêm cả chuối tây, đảm bảo chẳng ai có thể chê được.

Chị em chỉ cần lưu ý, khoai lang sau khi gọt vỏ, bổ dọc củ khoai thành các lát mỏng, dài. Sau đó xắt sợi và ngâm vào 1 bát nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen và khi rán được giòn nhé.

Bánh xèo

Món bánh xèo lươn được rất nhiều người ưa chuộng, nhất là vào trong thời tiết lạnh lẽo như thế này. Những chiếc bánh xèo nóng hổi, ngon bùi chấm với nước mắm chua ngọt mang lại cảm giác thật là tuyệt.

Để làm món bánh xèo ngon, có lẽ khâu làm nhân bánh là cầu kỳ nhất. Nhân bánh bao gồm tôm tươi đã được chần qua, bóc vỏ bỏ đầy với thịt băm nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương… Khi hỗn hợp nhân đã hoàn thiện, bạn chỉ cần cho vào chiên lên với vỏ bánh đã được rán trước.

Ngoài ra, khâu làm nước chấm bánh cũng quan trọng không kém. Bánh ngon nhưng nước chấm không ngon đã giảm mất đi rất nhiều lần sự hấp dẫn rồi. Vì thế, chị em lưu ý, khi chế biến nước chấm nhé! Lưu ý là bánh chín sẽ thưởng thức ngay khi đang nóng.

Bánh khoai mì nướng kiểu miền Nam

Bánh có vị thơm thơm, bùi béo của dừa, vỏ ngoài của bánh hơi giòn giòn, là một món bánh dân dã rất phổ biến của miền Nam.

Nói chung với món bánh khoai mì này, nguyên liệu cực kì đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị những củ khoai mì (chính là củ sắn), cùi dừa, đường và lá dứa rồi đem chế biến thôi.

Để làm món bánh khoai mì thêm ngon, chị em cần lưu ý khoai mì sau khi lột vỏ đem ngâm ngay vào nước muối pha loãng trong vòng 4 - 5 tiếng.

Nhìn những chiếc bánh khoai mì thơm mùi lá dứa, cùi dừa, vàng ươm và có những hình thù ngộ nghĩnh, chắc chắn chẳng ai có thể nỡ chối từ được.

(Theo Eva)