Chè ngô non

Chè ngô non không cần lá dứa hay vani sẽ vẫn cứ ngọt mát bởi vị ngon ngọt của ngô Mỹ và man mát của nước cốt dừa với sắn dây. Mùa đông ăn nóng cũng ngon mà mùa hè thêm vài viên đá thì cũng rất mát.

Nguyên liệu:

• Bắp ngô ngọt (hoặc bắp ngô nếp): 3 bắp
• Đường cát: 1 bát con (tùy khẩu vị bạn có thể làm ít hoặc nhiều đường hơn tùy thích)
• Sắn dây: 3 thìa
• Nước cốt dừa.

Cách làm:

• Ngô ngọt rửa sạch, bỏ bớt phần lá già, để nguyên lớp vỏ trong và râu ngô.
• Cho ngô vào nồi luộc chín.
• Khi ngô chín, vớt ngô ra đợi khô, lọc lấy nước trong.
• Ngô nguội dùng dao tách lấy phần hạt.
• Lấy nước ngô ở bước trên cho lên bếp đun sôi.
• Cho hạt ngô vào ninh nhừ.
• Nêm đường để ngô ngấm ngọt.
• Hòa một cốc bột sắn rồi từ từ đổ vào nồi, ninh cho đến khi ngô nhừ, nước ngô có độ sền sệt.
• Rưới nước cốt dừa lên khuấy đều trong 2 phút rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Eva)