Nhớ cơm nhà với cá điêu hồng trộn vừng chua cay

Thứ Ba, 05/03/2013 08:28

1,076 xem

0 Bình luận

(0)

2992

Đảm bảo khi là món này ông xã nhà bạn sẽ nhớ cơm nhà lắm đấy!

Nguyên liệu:

Cách làm:

  • Cá điêu hồng phi lê. Bạn chỉ lấy phần thịt. Phần xương và đầu cá có thể dùng nấu canh.
  • Ướp cá với chút rượu trắng, gừng thái sợi để khử mùi tanh trong khoảng 15 phút.
  • Rửa sạch cá lại một lần nữa. Dùng khắn giấy thấm khô.
  • Cho từng miếng cá vào rán vàng. Và dùng kéo cắt cá thành từng miếng dài vừa ăn.
  • Tỏi đập dập. Hành lá cắt khúc dài 5 cm. Ớt thái miếng.
  • Cho tất cả tỏi, ớt, hành lá… vào bát to. Lần lượt cho xì dầu, dấm, dầu mè vào trộn đều.
  • Khử hành tỏi thật thơm. Cho hỗn hợp nước xì dầu đã pha vào. Nêm nêm lại vừa miệng. Có thể cho thêm tý đường nếu thích.
  • Đợi hỗn hợp nước trộn hơi nguội, cho vào đĩa cá bày sẵn. Rắc thêm ít vừng rang chín lên trên. Trang trí vài cọng rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Dân Việt

Danh mục bài viết Món ngon Việt Nam

Đang tải dữ liệu loading