Cá chua ngọt vị trái cây

+Hòa bột mỳ, bột chiên với một chút nước thành hỗn hợp đặc sệt.

Cho thịt cá đã ướp vào âu bột, trộn đều để bột bám đều quanh miếng cá

+Chiên cá trong chảo ngập dầu, chiên khoảng 4 phút đến khi có màu vàng là được.

+Gắp từng miếng cá đã chín cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

+Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn, cho hành tây và ớt chuông vào xào độ 3 phút rồi cho ra đĩa

+Làm sốt chua ngọt:

+Cho chảo lên bếp, cho dấm, đường, muối, nước cam, nước dứa (nước cam nước dứa là tùy chọn của bạn) và sốt cà chua vào đun. Đun đến khi hỗn hợp sôi thì hòa 2 thìa bột đao với nước rồi rót từ từ vào chảo, vừa rót vừa ngoấy cho bột khỏi vón. Hỗn hợp đặc sánh là được.

Cho dứa và cà chua thái miếng vào sốt, đun sôi một lúc. Cho chỗ ớt, hành tây đã xào, cho cả thịt cá rán vào sốt, cho sôi lại rồi tắt bếp.