Đổi "khẩu vị" cho bữa tối thêm ấm cúng

Bánh plan

Nguyên liệu

-  4-5 quả trứng gà
- 100g đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 ống nhỏ vani
- 500 ml sữa tươi
- Đường để làm caramel: khoảng 2 muỗng canh.

Cách làm

- Cho trứng, đường, muối vào tô lớn, khuấy nhuyễn. 
- Sữa đun nóng, từ từ cho vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều tay. 
- Làm caramel: cho đường vào nồi, pha thêm một ly nước nhỏ, nấu cho đến khi đường sền sệt, chuyển sang màu cánh gián.

- Lần lượt múc từng hỗn hợp trứng đổ vào khay trước, sau đó đổ lớp trên là caramel, cho vào lò nướng chín, lấy ra để nguội.

- Dùng lạnh.

Cà tím nướng mỡ hành

Nguyên liệu

- 2 trái cà tím 
- 1 muỗng mỡ hành
- 2 muỗng nước mắm chua ngọt; muối, tiêu

Cách làm

- Cà tím rửa sạch, để khô, sau đó nướng trên than hồng đến khi lớp vỏ bên ngoài phồng lên. Lấy cà ra để nguội rồi bóc lớp vỏ cà.

- Dùng dao nhỏ tách trái cà ra làm đôi. Rắc một lớp mỏng tiêu và muối lên. Sau đó tưới mỡ hành lên trên.

- Dùng với nước mắm chua ngọt.

Bò hầm rượu vang

Nguyên liệu

- 500g thịt bò, cắt thành những hình vuông nhỏ. 
- 2 muỗng dầu ô-liu. 
- 2 củ hành lớn, 3 củ cà rốt.
- Nửa chai rượu vang đỏ nguyên chất, muối, tiêu.

Cách làm

- Bắc chảo lên, cho dầu ô-liu vào đợi sôi già thì cho thịt bò vào chiên sơ. Sau đó chuyển thịt bò sang một nồi lớn dùng để hầm.

- Hành tây, cà rốt, cần tây cắt khúc to, cho vào chung trong nồi hầm.

- Đổ rượu vang vào ngập thịt bò. Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, hầm khoảng 3 giờ. Sau khi thịt bò chín nhừ, nêm thêm muối và tiêu vừa ăn.

- Dùng nóng với bánh mì.

Chúc bạn thành công với ba món ngon này!

Theo iHay