Nghêu hấp trứng

Các bạn cùng Am Thuc365 vào bếp nhé!

Nguyên liệu:

- Nghêu : 400 g
- Trứng gà: 2 quả
- 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm
- Hành lá, 1 muỗng cà phê dầu hào.

Cách chế biến:

- Ngâm nghêu trong nước muối khoảng nửa ngày để nghê thả hết chất bẩn, sau đó rửa sạch, để ráo. 

- Luộc nghêu đến khi nghêu mở hết nắp, vớt khéo léo để thịt nghêu không bị rơi khỏi vỏ.

- Đập trứng trong một bát thủy tinh chịu nhiệt, nêm muối, hạt nêm. 

- Từ từ rót 300 ml nước ấm khoảng 40-50 độ vào bát trứng, khuấy tan hoàn toàn hạt nêm và muối. Xếp nghêu vào bát.

- Bọc kín bát nghêu lại, đặt vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, rắt lên bát để trang trí, rót một chút dầu hào hoặc nước tương lên bát là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. 

Theo Depplus