Lạ miệng với hai món tôm

Với những nguyên liệu thân quen bạn hoàn toàn có thể chế biến thành những món ăn mang hương vị lạ nhưng cũng không kém phần hấp dẫn đâu.

Đối với món tôm chiên trứng muối, phải chiên trong dầu thật nóng vỏ tôm sẽ giòn tan, thịt tôm chín nhanh bên ngoài, bên trong vẫn còn mềm ngọt. Với món tôm rim nước dừa thì lửa lớn giúp cho thịt tôm săn mặt nhanh, giữ được vị ngọt nên trong.

1. Tôm chiên trứng muối

Nguyên liệu:

- Tôm sú to: 250 g
- Hành tím băm: 1 muỗng xúp
- Tỏi: 5 tép lớn
- Trứng muối: 1 quả
- Gia vị gồm dầu, hạt nêm, muối tiêu chanh.

Tôm chiên trứng muối

Cách làm:

Tôm chọn vỏ càng mỏng càng ngon, bỏ chỉ lưng, chiên giòn vừa chín, để ráo dầu.Trứng muối lấy lòng đỏ, tán nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ.

Phi dầu, xào hành tỏi vừa thơm, cho lòng đỏ trứng muối vào, cho tiếp tôm vào xóc đều, nhanh tay. Tắt lửa.

Ăn tôm chiên tỏi với hành tây, cà bi trộn dầu giấm, muối tiêu chanh.

2. Tôm rim nước dừa

Nguyên liệu:

- Tôm càng: 1 con (250 g)
- Nước dừa tươi: 1 chén
- Gia vị: Dầu, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Tôm rim nước dừa

Cách làm:

Tôm xẻ dọc lưng, bỏ chỉ đen. Chiên áp chảo cho tôm xém vỏ, giòn. Đun sôi nước dừa cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm. Cho tôm vào rim vừa thấm gia vị, nước dừa còn lại phân nửa là được.

Ăn chơi hoặc ăn với cơm.

Theo Vnexpress