Rau cần: ai nên ăn, ai không nên ăn?

Rau cần có các thành phần dinh dưỡng bao gồm Vitamin P, C, Abumin, đường, Canxi, Phốt pho, Sắt, Carôtin, Axit hữu cơ. Theo y học cổ truyền, rau cần có vị ngọt, tính mát, có tác dụng bình can, thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, nhuận phế, ngưng ho, sáng mắt, giảm áp suất máu… Tất cả các bộ phận của cây rau từ rễ, thân và lá đều có tác dụng chữa bệnh.

Với đặc tính là cung cấp nhiều chất xơ nên rau cần có tác dụng loại trừ các chất thải có độc trong hệ tiêu hóa. Ngoài ra, hương thơm của rau cần còn kích thích và lưu thông các tuyến mồ hôi, giảm huyết áp.

Với các thành phần dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh như vậy, rau cần rất thích hợp dùng làm thực phẩm cho các bữa ăn của gia đình bạn trong những ngày thu đông se lạnh. Những người mắc bệnh huyết áp cao, tiểu đường, ho gà, máu nhiễm mỡ hay gan mãn tính thì càng nên ăn rau cần hay dùng  rau cần vắt nước uống để chữa bệnh.

Đặc biệt với những bà bầu sắp đến tháng sinh thì rau cần rất tốt cho phòng chống tiền sản giật, một chứng bệnh thường gặp và gây nguy hiểm cho cả mẹ lẫn con trong 3 tháng cuối thai kỳ. Carotene, nicotinic acid, vitamin C trong rau cần có tác dụng thanh nhiệt, mát máu, tỉnh não, lợi tiểu, an thần và giảm huyết áp nên rất hợp làm thực phẩm cho bà  bầu.

Mặc dù là loại thực phẩm lành tính, nhưng rau cần lại không tốt cho người bị bệnh vảy nến. Trong rau cần có chứa arachidonic là chất xúc tác cho phản ứng viêm tấy khiến bệnh này lâu khỏi hơn. 

Theo Thiên Bình (Depplus.vn/MASK)