10 mẹo nhà bếp siêu đơn giản mà cực kỳ công hiệu

1. Mẹo bóc tỏi dễ dàng

Để bóc vỏ tỏi một cách dễ dàng, hãy bro cả củ tỏi vào trong lò vi sóng trong khoảng 20 giây. Khi lấy tỏi ra, lớp vỏ sẽ “trôi tuột” ngay đấy.

'

Bạn sẽ không cần mất công tỉ mẩn bóc từng miếng tỏi nữa

2. Mẹo lột vỏ gừng đúng chuẩn

Để tiết kiệm thời gian, hãy dùng đến mẹo bóc gừng cừng chuẩn này nhé: đó là dùng đầu một chiếc thìa để cạy nhẹ lớp vỏ gừng ra. 

Dùng thìa lột vỏ gừng tiết kiệm thời gian nấu nướng cho bạn rất nhiều

Vỏ gừng dù cứng đầu đến mấy cũng sẽ phải đầu hàng trước bạn ngay thôi.

>>>>Xem thêm: Đừng biến "thần dược" gừng thành "độc dược"

3. Mẹo nướng cá mà không bị dính bếp

Khi tổ chức các bữa tiệc BBQ, chắc bạn sẽ phải “điên đầu” vì các miếng cá ngon lành luôn dính chặt vào mặt bếp nướng, thậm chí có khi còn vỡ nát, làm mất đi sự ngon mắt của món ăn.

Các lát chanh vàng chính là giải pháp hữu hiệu để "cứu cánh" cho món cá nướng hiệu quả

Để ngăn tình trạng này tái diễn, hãy đặt miếng cá lên trên các lát chanh và nướng. Chanh cũng sẽ tạo cho món cá hương vị thơm ngon hơn.

4. Cách hâm nóng lại pizza đúng kiểu

Hãy đặt một ly nước trong lò vi sóng khi hâm lại pizza. Miếng pizza sẽ không bị khô và ăn cũng ngon miệng hơn.

Hâm lại pizza với nước giúp miếng bánh của bạn giữ được độ ẩm và sự ngon miệng

5. Mẹo cắt cà chua bi siêu nhanh

Nếu bạn đang muốn làm món salad nhưng không muốn mất thời gian cắt đôi từng quả cà chua bi một, hãy làm theo cách dưới đây nhé.

Mẹo cắt cà chua bi này sẽ tiết kiệm cho bạn rất nhiều thời gian nấu nướng

Bạn chỉ cần kẹp các quả cà chua bi vào giữa hai chiếc đĩa, rồi dùng dao cắt một đường là được. Hãy nhớ là phải giữ đĩa thật chắc tay để có thể cắt cà chua thật chuẩn và không bị thương. 

6. Mẹo thái hành mà không bị cay mắt

Hành tây là loại rau đi kèm với rất nhiều các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng nó cũng khiến vô số đầu bếp phải ‘tức phát khóc’ vì chất S-oxit propanethion có trong củ hành, khiến chúng ta bị cay mắt, khó chịu.

Cách thái hành tây mà không bị chảy nước mắt chính là cho hành vào tủ lạnh trước khi thái

Để giải quyết vấn đề này, hãy đặt củ hành tây vào tủ lạnh trước khi thái. Hành bị đông cứng làm chậm việc giải phóng các chất hóa học gây cay mắt, giúp chúng ta tránh được tình trạng “bỗng dưng muốn khóc” mỗi khi thái hành.

7. Mẹo nướng thịt mà không bị khô

Thịt rất nhanh bị khô nếu chúng ta nướng quá lâu hoặc để lửa quá to. Vậy làm thế nào để có miếng thịt tươi ngon nhất?

Ít ai biết rằng đá là bí kíp hoàn hảo cho những miếng thịt nướng thơm ngon

Hãy đặt một viên đá vào giữa miếng thịt khi nướng. Miếng thịt sẽ giữ được độ ẩm và mềm thơm.

8. Cách nhấc bánh nướng ra khỏi lò mà không bị vỡ bánh

Đây là một mẹo rất cần thiết cho các đầu bếp tại gia thích làm bánh đây. Trước khi đổ bột bánh vào khuôn, hãy xếp vài miếng giấy nến hoặc lá nhôm vào các cạnh dọc chiều dài, chiều rộng của khuôn, mỗi bên để chừa ra một ít giấy qua miệng khuôn đó.

Giấy nến (hoặc giấy nhôm) là bạn thân của các đầu bếp tại gia yêu nướng bánh

Những dải giấy thừa ra này sẽ có tác dụng làm ‘tay cầm’ để nhấc bánh ra khỏi khuôn mà không làm vỡ nát bánh.

9. Làm sao với thịt gà bị nấu quá chín?

Nếu chẳng may bạn nướng hay rán gà quá lâu, gà bị khô và cứng thì phải làm thế nào?

Hãy giữ lại nước luộc gà phòng khi món gà nướng bị chín quá nhé

Hãy đổ nước luộc gà ấm lên miếng gà. Nước sẽ khiến miếng gà khô trở nên mềm và ẩm trở lại.

>>>>Xem thêm: Những sai lầm cần tránh khi luộc hay nướng thịt gà

10. Mẹo giữ bánh quy không bị khô

Bánh quy để quá lâu thường bị ỉu hoặc cứng lại, mất đi vị ngon của bánh. Để bảo quản bánh được lâu, hãy đặt một miếng táo vào trong lọ đựng bánh quy.

Những miếng táo sẽ giúp bảo quản bánh quy của bạn trong thời gian dài

Bánh sẽ hấp thu chất ẩm từ miếng táo và giữ được độ tươi ngon, mềm mại, vừa miệng được lâu hơn.

Trên đây là các mẹo vặt nhà bếp cực kì đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả. Hãy lưu lại ngay để áp dụng vào chính căn bếp ấm cúng của mình và gia đình nhé.

>>>>Xem thêm: Áp dụng 15 mẹo này để nấu ăn, hậu đậu đến mấy cũng có thể nấu được những bữa cơm ngon

Nguồn: sưu tầm và tổng hợp