Muối hành ngon
Mâm cỗ cúng tổ tiên không thể thiếu bát dưa hành truyền thống. MonngonHanoi.com xin mách bạn cách muối hành trắng ngon.
Ảnh:tienphong.vn
01Nguyên liệu
- 1kg hành khô
- Nước vo gạo
- Đường, muối, dấm trắng.
02Cách làm
- 1kg hành khô để cả vỏ, cho vào chậu ngâm nước vo gạo, bỏ thêm ít muối hột, ngâm trong một đêm.
- Sáng hôm sau, đổ nước vo gạo, thay bằng nước lã, cũng bỏ thêm muối vào ngâm như trên, ngâm thêm một ngày để giảm vị cay của hành.
- Sau đó bóc vỏ, cắt rễ, để ráo nước.
- Đun nước sôi, đổ ra chậu sạch chờ đến khi nước còn hơi ấm, pha 2 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa dấm trắng vào 1 lít nước.
- Xếp củ hành vào lọ thủy tinh, đổ nước đã pha sẵn cho ngập, rồi nén như muối dưa.
- Sau 1 tuần, bạn đã có món hành trắng, giòn.
Danh mục bài viết Mẹo vặt gia đình
Bình luận