Bánh đa tôm (dự thi)

Những ngày thu mát mẻ, tôi chỉ muốn được thưởng thức một bát bánh đa ngon lành. Nếu ngại đi xa, bạn có thể tự làm ngay tại nhà với những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Hãy cùng tôi vào bếp để làm món ăn ngon cho cả gia đình.
>> Gửi công thức nấu ăn nhận giải thưởng

Nguyên liệu:

- Tôm: 1kg

- Thịt nạc vai: 300gram

- Mộc nhĩ, hành khô, hành lá, nước mắm, bột ngọt, bún hoặc bánh đa.

Ảnh: xinhxinh

Cách chế biến:

Bước 1: Tôm rửa sạch, cho lên bếp luộc sơ, vớt ra bóc vỏ, ướp cùng bột ngọt, nước mắm.

- Vỏ tôm giã nát, lọc lấy nước.

- Thịt thái mỏng, ướp cùng nước mắm, bột ngọt.

- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Phi thơm 1/2 hành củ, cho thịt vào xào săn sau đó đổ ra.

- Cho nốt chỗ hành vào phi tiếp, đổ tôm vào xào kỹ. Sau đó cho thịt đã xào, mộc nhĩ vào đảo đều.

Bước 3: Cho nồi nước dùng lên bếp đun sôi, nêm vừa ăn.

- Trần bánh đa cho vào bát, cho tôm, thịt, hành lá, đổ nước dùng vào ăn nóng.

Lưu ý: Nếu muốn ăn kèm rau thì ta cho nước dùng vào nồi lẩu, chuẩn bị rau (cải đắng, cải cúc, cần...) để nhúng ăn kèm với bánh đa và tôm.