Giòn dai mực nhồi thịt hấp

Nguyên liệu:

4 con mực ống

200gr thịt lợn băm

200gr miến

4 quả trứng

Mộc nhĩ, nấm hương

Hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu

Thực hện:

Băm nhỏ nấm hương, mộc nhĩ và miến.

Trộn hỗn hợp trên với trứng và thịt lợn băm nhỏ.

Nêm gia vị gồm: hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu.

Trộn đều chờ vài phút cho ngấm gia vị và nhồi từ từ vào mực cho chắc chân.

Sau đó dùng tăm ghim lại như kiểu khâu áo để thịt không bị rời ra khi hấp.

Bọc giấy bảo quản.

Cho vào lò vi sóng để quay trong 2 phút 30 giây.

Để nguội và cắt mực thành khoanh bày ra đĩa.