Trang 22 - Văn hóa ẩm thực

Dân dã mà ngon miệng như ngô bung

ẩm thực 365

2013 thích

Bữa cơm gia đình trong mùa gặt

ẩm thực 365

3225 thích

Khi chiều xuống, trong mỗi con đường của TP. Plieku, Gia Lai, khoai lang nướng xuất hiện rất đỗi bình dị. Các mẹ, các chị bán hàng với dáng người nhỏ bé, nhanh tay lựa chọn những củ khoai ngon nhất bày lên chiếc vỉ nướng, bên dưới lò than hừng hực đỏ, lần lượt những mẻ khoai nướng ra lò và xếp chồng nhau trên vỉ.

ẩm thực 365

1316 thích

Vị cay trong ẩm thực Hàn

23/05/2013

Cũng giống nhiều nước có khí hậu hàn đới như: Nhật, Trung Quốc… vị cay trong những món ăn xứ Hàn có tác dụng làm tăng nhiệt độ cơ thể để chống chọi với cái lạnh. Theo quan niệm của người dân nơi đây, đồ cay trong món ăn còn giúp con người dung hòa với thiên nhiên. Bên cạnh đó ớt được coi là thứ quả biểu tượng cho sức mạnh của loài người trước...

ẩm thực 365

4641 thích

Giòn tan bánh nướng hè phố

23/05/2013

Không rõ những thành phố khác có nhiều gánh hàng rong đến thế không, nhưng ở Sài Gòn đô hội này, những đôi quang gánh vẫn mỗi ngày rong ruổi trên khắp mọi nẻo đường, đa phần là những hàng phục vụ cái thú ăn vặt của dân Sài Thành. Gánh trái cây với những trái tươi ngon mơn mởn như lời mời chào đầy quyến rũ; gánh tàu hũ đến từng cửa nhà mời gọi;...

ẩm thực 365

2955 thích

Những món ăn đưa may mắn đến nhà

23/05/2013

Theo nhiều người quan niệm từ ý nghĩa cho đến cách phát âm tên món ăn thường mang lại may mắn cho gia đình mình. Mời bạn cũng khám phá nhé!

ẩm thực 365

3725 thích

5 món ăn của Việt Nam khiến người nước ngoài sợ

22/05/2013

Ẩm thực Việt Nam rất phong phú nhưng cũng có nhiều món ăn khiến cho người nước ngoài sợ. Họ gọi đó là những món ăn kinh dị. Đó là món ăn nào của Việt Nam?

ẩm thực 365

1667 thích

Tuổi thơ với kẹo vé số

20/05/2013

Hồi đó tôi còn nhỏ cuộc sống còn khó khăn lắm. Loại đường được sử dụng phổ biến là đường tán và đường thùng. Đường thùng là đường nhão nhoẹt được chứa trong các thùng nhựa. Mỗi lần mẹ tôi đi chợ mua bịch đường về, sau khi “tuốt” cho kỳ hết vô hũ thủy tinh thì tôi hay xí phần cái bịch để… mút. Mùi mía vẫn còn nồng nàn với vị ngọt ngào quá đỗi....

ẩm thực 365

2248 thích

Nhớ quê nghèo với món sắn đập

20/05/2013

Trong ký ức tuổi thơ tôi, ngày còn ở quê, vạt rẫy sau nhà bao giờ cũng trồng vài đám sắn. Mà đâu phải riêng gì nhà tôi, cả xóm quê nghèo ngày ấy, nhà nào ít thì chỉ một đám sắn trong vườn, nhiều đến cả rẫy sắn. Từ củ sắn, các bà, các chị chế biến rất nhiều món ăn như xôi sắn, sắn nướng, sắn luộc... Riêng má tôi, sở trường là món sắn đập.

ẩm thực 365

1260 thích

Đơn sơ bánh kẹo Cổ Hoàng

18/05/2013

Tiếp chúng tôi, Phó Chủ tịch UBND xã Hoàng Long Nguyễn Mạnh Hùng tự hào giới thiệu về đặc sản quê hương mình. Bỏng, kẹo Cổ Hoàng có từ lâu, nhiều đời nay, ai cũng giỏi nghề này. Những năm tháng bao cấp khó khăn, có tới 1/3 số hộ trong làng đem nghề của quê hương đi khắp mọi miền đất nước để tìm kế sinh nhai. Đến giờ, con cháu họ vẫn giữ nghề...

ẩm thực 365

1934 thích

Trời mưa nhớ món bắp rang

18/05/2013

Mưa quê nhẹ nhàng nhưng dai dẳng, lâm thâm, rả rích, có khi kéo dài mấy ngày liền không dứt. Nhớ mưa quê, không dưng Út nhớ cả món bắp rang gắn bó một thời.

ẩm thực 365

3271 thích