Món chay ngon: Nấm rơm kho tiêu

Nấm rơm ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho ra chất dơ và độc tố. Dùng dao cắt chân nấm và cạo sạch rơm bám xung quanh nấm (nếu có), rửa sạch. Cho nấm rơm vào nồi, nêm nước tương, muối, đường và bột ngọt vào.


Món ăn đơn giản nhưng đậm đà vô cùng nhất là khi được nấu trong tô đất. Thoảng trong vị thanh vị mặn thanh của nấm là hương vị quê nhà, gần gũi khó phai...

Nguyên liệu:

  • 100g nấm rơm
  • 2 nhánh búp tiêu xanh
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa súp dầu ăn
  • 2 thìa súp nước tương
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt

Thực hiện:

nấm rơm kho tiêu

 

  1. Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt chân, vớt ra để ráo. Tiêu xanh rửa sạch.
  2. Cho nấm vào thố đất, nêm nước tương, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, ướp để thấm khoảng 10 phút.
  3. Bắc lên bếp, cho tiêu xanh vào, đậy nắp, kho nhỏ lửa cho tất cả các gia vị thấm vào nấm là được.
  4. Tắt bếp, cho dầu mè vào trộn đều. Dùng với cơm nóng rất ngon.

Nấm rơm ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho ra chất dơ và độc tố. Dùng dao cắt chân nấm và cạo sạch rơm bám xung quanh nấm (nếu có), rửa sạch. Cho nấm rơm vào nồi, nêm nước tương, muối, đường và bột ngọt vào.


Cập nhật lần cuối lúc 01:56 ngày 14/02/2012 | Số lượt xem: 0

Thoát khỏi xem toàn màn hình In bài này

Món chay ngon: Nấm rơm kho tiêu

Cập nhật lần cuối lúc 01:56 ngày 14/02/2012

Nấm rơm ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho ra chất dơ và độc tố. Dùng dao cắt chân nấm và cạo sạch rơm bám xung quanh nấm (nếu có), rửa sạch. Cho nấm rơm vào nồi, nêm nước tương, muối, đường và bột ngọt vào.

Món ăn đơn giản nhưng đậm đà vô cùng nhất là khi được nấu trong tô đất. Thoảng trong vị thanh vị mặn thanh của nấm là hương vị quê nhà, gần gũi khó phai...

Nguyên liệu:

  • 100g nấm rơm
  • 2 nhánh búp tiêu xanh
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa súp dầu ăn
  • 2 thìa súp nước tương
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt

Thực hiện:

nấm rơm kho tiêu

 

  1. Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt chân, vớt ra để ráo. Tiêu xanh rửa sạch.
  2. Cho nấm vào thố đất, nêm nước tương, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, ướp để thấm khoảng 10 phút.
  3. Bắc lên bếp, cho tiêu xanh vào, đậy nắp, kho nhỏ lửa cho tất cả các gia vị thấm vào nấm là được.
  4. Tắt bếp, cho dầu mè vào trộn đều. Dùng với cơm nóng rất ngon.

Nấm rơm ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho ra chất dơ và độc tố. Dùng dao cắt chân nấm và cạo sạch rơm bám xung quanh nấm (nếu có), rửa sạch. Cho nấm rơm vào nồi, nêm nước tương, muối, đường và bột ngọt vào.

© 2012 Bản quyền Ẩm Thực 365. Mọi quyền được bảo lưu.

Có tất cả bình luận cho bài viết này.

Đánh giá:

Hiện chưa có bình luận nào cho bài này! Hãy là người đầu tiên!


detail
Xem thêm nhà hàng

Món chay ngon: Nấm rơm kho tiêu

bởi Cập nhật: Ẩm thực Việt Nam, Công Thức nấu ăn, Nhà hàng ngon Địa chỉ 127 Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Ha Noi, VN. 4.5 stars dựa trên 11545 độc giả bình chọn
© 2012 www.amthuc365.vn
web log free