Cá chép nấu măng vừa bổ vừa nhanh

Nguyên liệu:

•     Một con cá chép nhỏ 0.5kg
•     Măng vầu hoặc măng nứa 0.3kg
•     Cà chua 2 quả
•     Hành tươi, thì là, ớt

Các bước thực hiện:

• Cá chép làm sạch, cắt khúc làm đôi hoặc ba.
• Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá.
• Măng thái nhỏ, rửa sạch, luộc sơ.
• Cho cá đã rán với măng, cà chua vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.
• Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho vừa miệng.
• Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là được.

Sưu tầm