YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Lẩu cháo chim bồ câu

Thứ Năm, 01/11/2012 09:47

4,071 xem

0 Bình luận

(0)

0

Thời tiết giao mùa thay đổi thất thường khiến cho cơ thể mọi người mệt mỏi khó chịu. Thay vì những món ăn hàng ngày bạn có thể đổi món cho cả nhà với nồi lẩu cháo chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng. Đảm bảo món ăn sẽ làm cho mọi người thích thú, xua tan đi mệt mỏi do thời tiết.

Thời tiết hay thay đổi dễ làm người ta mệt mỏi, bạn hãy vào bếp với món lẩu cháo chim ngon mà bổ dưỡng để thết đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu:

  • 2 con chim bồ câu
  • 100g nấm kim châm
  • 100g nấm hương tươi
  • 100g nấm mỡ
  • 100g nấm rơm
  • 100g nấm kim châm vàng
  • 100g nấm mỡ
  • 200g gạo xay nhỏ
  • Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô.
  • Rau cải cúc
  • 1 gói thuốc bắc

Cách làm:

  1. Chim câu đã được vặt lông sạch cho lên bếp nướng qua cho thơm, lấy ra rửa sạch, cắt mỗi con làm bốn miếng.
  2. Cho chim vào nồi, ướp tầm 30 phút 1 ít nước mắm, bột nêm, hành khô cho ngấm. Sau đó cho chim vào xào cho ngấm mắm muối.
  3. Rửa sạch các loại nấm, rau cải cúc bày sẵn ra đĩa to.
  4. Cho gạo vào 1 nồi nước to. Sau khi ngoáy cháo cho chín tới, nêm nếm 1 ít gia vị cho đậm đà.
  5. Khâu chuẩn bị đã xong, cho chim vào nồi lẩu cùng với cháo, cho gói thuốc bắc vào cùng. Khi nồi cháo đã sôi, có thể cho các loại nấm, rau cải cúc vào để nhúng như nhúng ăn lẩu bình thường, rất ngon mà bổ.
  6. Bát cháo chim ngọt dịu với nhiều loại nấm.

Trời hè nóng, có thể nấu sẵn trên bếp và múc ra các tô cho cả nhà ăn cũng rất ngon, không cần ăn trên nồi lẩu cũng được.

Mẹo vặt:

- Có thể tùy chọn loại nấm nào tùy với ý thích của từng người, không nhất thiết là tất cả các loại nấm ở trên.

- Gạo được xay nhỏ (chú ý không phải gạo được xay thành bột), chọn gạo tám mới, cùng với 1 ít gạo nếp cho sánh, 1 ít ý dĩ cho mát. Vì là lẩu cháo, cháo nên loãng loãng, không đặc quá, có độ sánh của gạo nếp.

- Lẩu cháo chim ăn bổ dưỡng và nhẹ nhàng cho hè oi bức, có mùi thơm của vị thuốc bắc, mùi thơm của nấm, của thịt chim hòa quyện vào, rất hợp với các em nhỏ và người già.

Chúc bạn thành công và có món ngon bổ dưỡng!

Sưu tầm

Danh mục bài viết Cách nấu nướng

Đang tải dữ liệu loading