Món ngon dễ làm: Đầu cá vược nấu dưa chua

04/12/2012   02:27

Món ăn không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất hấp dẫn và ngon miệng này sẽ lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn.

Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, kể cả đầu cá cũng chứa nhiều axit béo, protein, phốt pho, sắt, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác. Thậm chí trong đầu cá chứa hàm lượng calo thấp dưới mức trung bình rất tốt cho sức khỏe và vóc dáng của bạn. Vì vậy bạn nên bổ sung cá vào thực đơn của gia đình ít nhất một tuần 2 lần.

Gợi ý công thức chế biến món đầu cá vược nấu dưa chua:

Nguyên liệu:

  • Đầu cá vược (hoặc loại cá bất kì)
  • Dưa chua
  • Cà chua
  • Hành hoa, thì là, gừng, hành khô, tỏi, gia vị, hạt nêm, tương ớt.

Cách làm:


  • Đầu cá vược làm sạch, bổ đôi rồi đem ướp với một thìa ăn cơm rượu, một ít hạt nêm. Ướp cá trong khoảng 1 tiếng rồi đem rán vàng các mặt trong khoảng 15 phút.
  • Trong lúc rán cá chúng ta bóc bỏ vỏ hành, gừng, tỏi, rửa thật sạch rồi đem băm nhỏ. Sau đó cho vào nồi phi thơm cùng một ít dầu ăn.
  • Cho tiếp cà chua cùng một thìa sữa chua muối vào nồi. Xào cho cà chua chín mềm sau đó chúng ta dùng thìa dằm nhuyễn để tạo màu cho nước canh. Kế tiếp chúng ta thả dưa chua vào xào qua rồi đổ lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi nước.
  • Khi nước đã sôi chúng ta cho đầu cá đã rán vàng vào nồi, vặn lửa nhỏ để ninh liu riu trong khoảng 30 phút cho dưa được mềm.
  • Sau đó chúng ta rắc hành, thì là thái nhỏ và cho thêm hạt nêm, bột canh, tương ớt vào rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Eva)

  • Bình luận trên Facebook
  • Bình luận
Thoát khỏi xem toà n mà n hình In bà i nà y

Đầu cá vược nấu dưa chua

Cập nhật lần cuối lúc 02:27 ngà y 04/12/2012

Món ăn không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất hấp dẫn và ngon miệng này sẽ lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn.

Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, kể cả đầu cá cũng chứa nhiều axit béo, protein, phốt pho, sắt, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác. Thậm chí trong đầu cá chứa hàm lượng calo thấp dưới mức trung bình rất tốt cho sức khỏe và vóc dáng của bạn. Vì vậy bạn nên bổ sung cá vào thực đơn của gia đình ít nhất một tuần 2 lần.

Gợi ý công thức chế biến món đầu cá vược nấu dưa chua:

Nguyên liệu:

  • Đầu cá vược (hoặc loại cá bất kì)
  • Dưa chua
  • Cà chua
  • Hành hoa, thì là, gừng, hành khô, tỏi, gia vị, hạt nêm, tương ớt.

Cách làm:


  • Đầu cá vược làm sạch, bổ đôi rồi đem ướp với một thìa ăn cơm rượu, một ít hạt nêm. Ướp cá trong khoảng 1 tiếng rồi đem rán vàng các mặt trong khoảng 15 phút.
  • Trong lúc rán cá chúng ta bóc bỏ vỏ hành, gừng, tỏi, rửa thật sạch rồi đem băm nhỏ. Sau đó cho vào nồi phi thơm cùng một ít dầu ăn.
  • Cho tiếp cà chua cùng một thìa sữa chua muối vào nồi. Xào cho cà chua chín mềm sau đó chúng ta dùng thìa dằm nhuyễn để tạo màu cho nước canh. Kế tiếp chúng ta thả dưa chua vào xào qua rồi đổ lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi nước.
  • Khi nước đã sôi chúng ta cho đầu cá đã rán vàng vào nồi, vặn lửa nhỏ để ninh liu riu trong khoảng 30 phút cho dưa được mềm.
  • Sau đó chúng ta rắc hành, thì là thái nhỏ và cho thêm hạt nêm, bột canh, tương ớt vào rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Eva)

© 2014 Bản quyền AmThuc365. Mọi quyền được bảo lÆ°u.

Trippy.vn

Du lịch Ẩm thực

Tư vấn thực đơn | Lựa chọn nhà hàng | Chế biến món ngon

Đến Quán Ngon 138 ăn gà nướng lu

Đến Quán Ngon 138 ăn gà nướng lu

Cập nhật: 22/12/2014

Gà được nướng trong lu ngọt, mềm, thơm lạ miệng với lớp da giòn tan.

Xem chi tiết »

Cẩm nang hữu ích