Mì đen Hàn Quốc

Rang vàng thịt ba chỉ với dầu thực vật sao cho thịt chảy hết mỡ. Đổ phần mỡ đã đun chảy ra một bát nhỏ và tiếp tục rang thịt thêm khoảng 1 phút nữa.

Gạt hỗn hợp sang xung quanh chảo để trống phần giữa chảo, cho thêm 2 thìa canh dầu thực vật vào vùng chảo trống rồi cho 5 thìa canh tương đậu đen, sau đó đảo dần đều hỗn hợp với tương đậu đen.

Pha bột ngô, nước và đường vào một bát nhỏ rồi đổ vào hỗn hợp đã sôi. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm cho vừa miệng.