Trang 563 - Ẩm thực

Bánh đa cá rô – quê hương 5 Tấn giữa lòng Hà Nội

3247 thích

Nét duyên thầm của bún ốc nguội

25/07/2011

Ốc là một thức ăn dân dã mang tính hàn, vì thế thường được chế biến kèm với những gia vị cay, nóng như ớt, gừng. Vậy mà lạ thay, có một món ăn đươc chế biến từ ốc, nhưng từ nước dung cho tới các nguyên liệu đi kèm đều nguội mà vẫn có hương vị thơm ngon và lành đến lạ. Có lẽ đó là nét duyên thầm của bún ốc nguội chăng?

ẩm thực 365

4282 thích

Đặc sản Gỏi cá Thái Bình

25/07/2011

Gỏi cá là một món ăn rất đặc biệt và dân dã, về Thái Bình mà chưa thưởng thức được món gỏi cá coi như là đã bỏ qua một điều rất thú vị về ẩm thực Thái Bình. Nghe đến ăn gỏi, những người chưa từng ăn nghĩ đó là một món ăn sống, không vệ sinh những ai yếu bụng thường không dám ăn nhưng thực tế đó lại là món ăn rất mát và lành, cá và các loại rau...

ẩm thực 365

4385 thích

Gỏi cua đồng - món ăn , vị thuốc

25/07/2011

Cua đồng cót thể dùng để chế biến thành rất nhiều món ngon mà phổ biến nhất là canh cua nấu với các loại rau dân dã. Ngoài ra còn một cách thưởng thức cua rất độc đáo và giữ trọn vẹn được sự bổ dưỡng của cua đồng đó chính là gỏi cua đồng.

ẩm thực 365

4398 thích

Lên Tây Bắc thưởng thức thịt trâu khô

25/07/2011

Thịt trâu gác bếp là món đặc sản của các dân tộc vùng cao Tây Bắc . Món thịt này thường được làm từ thịt bắp của những chú trâu nhà thả rông trên các vùng núi đồi Tây Bắc.

ẩm thực 365

4424 thích

Sashimi kiểu miền Trung - gỏi cá trích

22/07/2011

Ai bảo rằng chỉ có Nhật mới có đặc sản cá sống. Ở dải đất liền và biển đảo miền Trung của chúng ta những người ngư dân nơi đây vẫn ngày ngày ăn cá sống đấy thôi. Món cá trích chỉ được làm chín băng thứ duy nhất là nước cốt chahh mà mắm tỏi, cuốn với bánh tráng và rau ăn kèm, ngon đến kỳ lạ!

ẩm thực 365

3345 thích

Mê đắm ốc vú nàng

22/07/2011

Người đầu tiên nhìn thấy và đặt tên cho loài ốc này hẳn phải là người đàn ông đầy óc tưởng tượng và yêu cái đẹp.Vô tình hay hữu ý còn rất có đầu óc kinh doanh! Bởi vì nhơ có cái tên độc đáo mà ai cũng muốn thưởng thức thử một lần và rồi...mê luôn.

ẩm thực 365

2102 thích

Đến Cần Thơ ăn bánh Cống

21/07/2011

Chỉ nhìn dĩa bánh vàng ươm và dĩa rau tươi xanh là đã muốn thưởng thức. Mùi đậu xanh, mùi thịt, mùi tôm chiên trộn lẫn vào nhau thơm nức mũi, bát nước mắm lấm tấm hạt ớt, tép chanh, trong veo mấy cọng dưa chua đu đủ. Đúng là một món ăn phong phú về cả mùi vị và màu sắc.

ẩm thực 365

4837 thích

Sashimi của người Nhật

21/07/2011

Nếu như Sushi là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản trong các bữa tiệc truyền thống kết hợp hương vị của đồng xanh và biển cả thì Sashimi chính là 'nữ hoàng' của hương vị tinh khiết đến từ đại dương bao la.

ẩm thực 365

1681 thích

Bánh tôm Hồ Tây - dập dìu sóng nước hoàng hôn

20/07/2011

Bánh tôm hồ Tây ngon như vậy đó! Một món ăn ngon bởi hương vị, đẹp bởi khung cảnh, rồi cái mát dìu dịu của gió hồ Tây, tiếng sóng nước nhè nhẹ, làm sao khiến cho người ta không khỏi xao xuyến...

ẩm thực 365

4922 thích