Trang 8 - Gia vị chế biến

Hàng ngày chị em chúng ta luôn phải chế biến rất nhiều loại gia vị, nhưng bảo quản gia vị thế nào thì không phải là đơn giản. Nguyên nhân nào làm khiến cho tỏi, hành khi xào bị đắng. Hãy cùng tham khảo một chút nhé!

ẩm thực 365

4112 thích

bí quyết dùng gia vị hoàn hảo

22/11/2010

Các loại gia vị như muối, đường, dấm, ớt… không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn, nhưng nếu hiểu hơn về các đặc tính và công dụng của chúng, bạn sẽ là đầu bếp cừ khôi hơn đấy.

ẩm thực 365

2793 thích

Cách chọn mua nước mắm tuyệt hảo

10/11/2010

Nếu nước mắm có màu vàng, bạn có thể yên tâm. Còn nếu dung dịch trong chai có màu màu xanh xám thì phải cẩn thận, vì nó không an toàn.

ẩm thực 365

3878 thích

Gia vị trong món ăn của người Hawaii

23/10/2010

Từ xa xưa, cách nấu nướng của người Hawaii chính gốc khá đơn giản. Họ chỉ sử dụng một số loại thực vật trồng được trên đảo và nguồn thủy hải sản dồi dào của biển khơi.

ẩm thực 365

1346 thích

Nước mắm trong ẩm thực Việt

31/10/2009

Trong mâm cơm của người Việt bao giờ cũng phải có một chén nước mắm, dù là nước mắm y (nước mắm nguyên chất) để làm cho món ăn thêm đậm, hay chén nước mắm pha tùy loại thức ăn cần phải chấm. Chén nước chấm để chính giữa bàn ăn cũng là biểu tượng cho một sự chia sẻ của cả nhà.

ẩm thực 365

4424 thích

Gia vị ưa chuộng của người Hàn

24/05/2009

Vào thập niên 60 của thế kỷ trước, những gói mì khô của Hàn Quốc với gia vị có sẵn, chỉ cần cho vào tô, đổ một ít nước sôi vào đậy lại, sau vài phút đã có một tô mì ngon lành. Những sợi mì dai, thơm mùi gia vị lạ và cay cay, lại tiện lợi đã chiếm cảm tình của tất cả mọi người dễ tính trong ăn uống.

ẩm thực 365

1294 thích