Ngọt thơm Cùi dừa kho cà chua

Nguyên liệu:

• 200g cùi dừa
• 2 quả cà chua
• Dầu ăn
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• Bột nêm
• Tiêu
• Rau mùi

Cách làm:

• Cùi dừa thái miếng vuông.
• Cà chua thái múi cau.
• Phi thơm hành tím với dầu ăn trong nồi nhỏ, cho cùi dừa, cà chua vào đảo đều. Thêm bột nêm. Đậy vung đun liu riu khoảng 20-25 phút cho miếng dừa thấm vị cà chua. Thêm nước nếu cần. Nấu đến khi cà chua thành xốt đặc.
• Trước khi ăn, rắc tiêu, ăn kèm rau mùi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

(Theo kokotaru)