Tô cháo tim gan nóng hổi

Một chút tim và gan heo cùng với một chút gạo nếp chúng ta đã có một tô cháo tim gan nóng hổi, thơm ngon và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu đấy các bạn!

Nguyên liệu :

• Tim heo, gan heo, gạo nếp, gạo
• Ngò, hành tím phi, nấm rơm, ớt, hành lá, chanh, gừng, hành tây
• Các gia vị thông thường và hạt nêm.

Cách làm:

1. Vo gạo và cho vào nồi chứa ½ lít nước đun cho gạo nở đều.
2. Tim heo và gan heo cắt lát mỏng.
3. Khi nồi cháo đã nở đều, tiếp thêm nước lạnh. Gừng băm nhỏ.
4. Ướp vào phần tim gan heo, hạt tiêu, hạt nêm, gừng và trộn đều lên.
5. Nấm rơm rửa sạch và cắt nhỏ.
6. Hành tây cắt múi cau, đầu trắng của hành lá băm nhỏ ướp vào phần tim gan heo.
7. Ớt cắt nhỏ, chanh cắt lát.
8. Phi thơm đầu hành trắng, xào sơ nấm rơm, nêm 1 chút hạt nêm và tiêu.
9. Cho phần nấm, hành tây vào nồi cháo.
10. Cho phần tim gan heo vào. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu và ½ muỗng nước mắm. Đảo đều.
11. Múc cháo ra tô. Rắc lên 1 chút hành lá, gừng thái sợi, ớt và hành phi.
12. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Lưu ý:

   - Dùng cả gạo nếp và gạo nấu chảo sẽ giúp món cháo thơm ngon hơn.

   - Nấu chảo đổ ít nước, sau đó khi sôi cho thêm nước sẽ giúp cháo mau nhừ. 

Chúc các bạn ngon miệng!

(Theo GB)