Mát lạnh chè chuối Indonesia

Nguyên liệu:

• 2 nhánh lá dứa (lá nếp)
• 2 lít nước pha loãng với 25gr nước cốt dừa
• 250gr nước cốt dừa
• Vani
• 1kg khoai mì (củ sắn)
• 1kg khoai lang
• 250gr đường cọ
• Chuối
• Quả thốt nốt
• Muối

Cách làm:

• Đun sôi nước cùng nước dừa ở lửa vừa. Sau đó, cho thêm lá dứa và một ít vani vào đun cùng.
• Với khoai lang thì các bạn gọt sạch vỏ rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào đun với hỗn hợp nước dừa và đường cọ.
• Hấp chín khoai mì, rồi cũng cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho chuối cắt lát vào đun cùng với hỗn hợp trên.
• Sau đó, cho thêm khoai mì và đun ở lửa nhỏ.
• Chúng ta thêm nước cốt dừa và khuấy nhẹ hỗn hợp cho đều.
• Cuối cùng, cho thêm quả thốt nốt vào rồi tắt lửa và cho ra bát.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Zing)