Ốc xào lá lốt hấp dẫn
Chỉ mất khoảng 25 phút trong bếp bạn đã có thể chế biến thành công món ăn ngon và lạ miệng cho gia đình mình. Cùng Amthuc365.vn vào bếp chế biến món ăn này nhé!
Nguyên liệu:
- 1kg ốc nhồi
- 100gr thịt ba chỉ
- 3 mớ lá lốt
- 4 nhánh tỏi to
- 1 củ hành khô
- 1 mẩu gừng
- 1 quả ớt sừng
- chút bột nghệ.
Cách làm:
- Ốc ngâm nước rửa sạch, đem luộc/hấp chín, khêu lấy ruột, bỏ phần dưới. Bóp sạch nhớt bằng muối hột và xả nước thật sạch. Để ráo.
- Ướp thịt ốc với chút hạt nêm, vẩy tí bột nghệ và hành khô băm nhỏ.
- Thịt rửa sạch thấm khô, thái sợi dài, ướp với chút hạt nêm, bột nghệ.
- Hành tỏi, bóc vỏ băm nhỏ.
- Gừng lột vỏ rửa sạch thái sợi hoặc băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch thái sợi hoặc băm nhỏ.
- Lá lốt rửa sạch, vẩy ráo, thái sợi.
- Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu ăn vào, đợi nóng già, cho thịt vào đảo thật săn hoặc đến khi xém cạnh. Trút ra đĩa.
- Cho tiếp một thìa dầu ăn vào, phi thơm gừng băm rồi cho tiếp hành khô băm nhỏ, tỏi băm vào đến khi vàng thơm thì đổ ốc vào xào chín, cho thịt vào xào cùng khoảng 1 phút (xào kỹ ốc bị dai), nhanh tay đổ ớt, lá lốt vào đảo đều một lúc là được.
- Món ăn này phải nóng ăn với cơm rất ngon, làm món nhậu cũng hợp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
(Theo Songmoi)
Danh mục bài viết Món Việt Nam
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
4651 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
1600 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
3103 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
2362 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
1968 thích
Bình luận