Buổi sáng ngon miệng với bánh hạt dẻ

Trong tất cả các loại hạt, hạt dẻ là thứ hạt duy nhất có chứa Vitamin C. Cả ba loại hạt dẻ, Trung Quốc, Nhật Bản và châu Âu đều chứa các vitamin nhóm B bao gồm folacin. Tất cả đều chứa những chất khoáng vi lượng đáng kể bao gồm: can-xi, sắt, ma-giê, phốt-pho, man-gan, đồng, selen, kẽm và là một nguồn kali đặc biệt dồi dào. Hầu hết mọi người cho rằng các loại hạt là thực phẩm nhiều dầu, nhưng hạt dẻ lại là ngoại lệ. Thành phần chất béo ít, trong 100g hạt dẻ đã nấu chín chỉ chứa 1-3g (con số này ở quả hạnh là khoảng 50.6g).

Công thức chế biến bánh hạt dẻ:

Nguyên liệu:

• 5 trứng gà
• 75gr đường kính
• 500ml sữa tươi
• 1 muỗng vani
• 10gr thạch trái cây
• 100gr đường hạt dẻ
• 20ml rượu cognac
• 100gr bột caramen
• 25gr kem tươi loại thượng hạng.

Cách làm:

• Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
• Cho lòng đỏ trứng gà vào trong bát, dùng máy đánh trứng đánh cho tan.
• Tiếp đó thêm đường, sữa tươi và vani vào, đánh tan hỗn hợp.
• Làm rã thạch trái cây và kem tươi.
• Cho thêm đường, hạt dẻ và rượu cognac vào hỗn hợp trên.
• Cho tiếp bột caramen vào. Nấu hỗn hợp đến khi gần đặc sệt lại thì cho hỗn hợp lòng đỏ trứng, sữa tươi và vani.
• Đun sôi lại một lần nữa cho đến khi hỗn hợp thực sự quánh lại với nhau.
• Cho hỗn hợp bánh vào một chiếc đĩa hay khuôn thật đẹp, đặt trong tủ lạnh 4-5 tiếng, bạn sẽ có món bánh hạt dẻ.
• Trang trí bánh với sô-cô-la, kem tươi và mứt dâu. Ngoài ra, bạn có thể dùng bánh cùng sô-cô-la nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Zing)