Làm 2 món hải sản ngon trong bữa cơm nhà bạn

Hãy cùng biến tấu hải sản thành 2 món ngon không thể cưỡng nổi nhé! 

Canh chua hải sản

Nguyên liệu:

• Mực 150 g, tôm sú 150 g, thịt cua rỉa 100 g, thơm, bạc hà 50 g mỗi loại, bông so đũa 50 g, cà chua 1 trái, ngò gai, rau om 30 g, ớt sừng 1/2 trái, nước cốt me 1/2 chén
• Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tỏi băm, dầu.

Cách làm:

• Mực cắt miếng vừa ăn. Tôm lột vỏ.
• Ướp tôm, mực với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
• Thịt cua rỉa rang với rượu trắng cho thơm. Ướp với ít tiêu.
• Phi 1 muỗng súp dầu với tỏi băm, cho hải sản vào xào săn. Cho 1 lít nước nấu sôi, thêm 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và nước me cho nước canh có vị chua ngọt. Cho các loại rau củ vào nấu vừa sôi tắt lửa.
• Nêm 1 muỗng súp nuớc mắm, cho rau thơm lên mặt. Ăn nóng với cơm hoặc bún

Cơm mimosa hải sản

Nguyên liệu:

• Gạo ngon 2 chén, nước dừa tươi 1,5 chén, thịt cua 80 g, chem chép 200 g, mực ống cắt khúc 100 g, tôm sú 100 g, rượu vang trắng 1 muỗng súp
• Gia vị: nước nghệ tươi, mỡ gà, dầu, hạt nêm, tỏi băm, ngò rí.

Cách làm:

• Nấu cơm bằng nước dừa, 2 muỗng súp mỡ gà thắng, 1 muỗng súp nước nghệ tươi cho cơm vàng bóng, thơm.
• Hải sản ướp hạt nêm, tỏi băm và rượu vang trắng. Phi dầu xào qua hải sản vừa chín.
• Phi dầu, tỏi băm, đầu hành băm, cho cơm vào đảo săn, nêm hạt nêm vừa ăn.
• Bày cơm ra dĩa cùng với hải sản. Ăn với nước tương.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo baomoi