Hao cơm với trứng chiên kiểu mới

Thứ Tư, 24/07/2013 10:16

1,150 xem

0 Bình luận

(0)

3838 thích

Từng miếng trứng vàng ươm thật nổi bật giữa màu xanh mát của lá cải cúc và màu vàng cam của cà rốt trong 2 món trứng chiên này sẽ giúp cả nhà ăn cơm ngon hơn!

Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm 1

Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm 2

Nguyên liệu:

15 con hàu, 1 bó cải cúc nhỏ, 1 quả trứng gà

30g bột năng, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, vài giọt rượu trắng và một ít tiêu xay

Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm 3

Bước 1:

Rửa sạch hàu sau đó vớt ra để ráo nước rồi ướp với 1 thìa cafe rượu, nửa muỗng cà phê muối và một ít hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm 4

Bước 2:

Cho 30g bột năng vào 60ml nước, trộn đều rồi để riêng. Cải cúc sau khi đã được rửa sạch thì cắt thành từng khúc nhỏ.

Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm 5

Bước 3:

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, thêm nước bột năng vào, tráng đều để lớp bột dàn trên mặt chảo, phía trên bạn cho hàu đã cắt nhỏ vào, để lửa vừa chiên đến khi bột bắt đầu hơi chín.

Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm 6

Bước 4:

Cho phần cải cúc đã được cắt khúc lên phía trên mặt, rồi đập một quả trứngvào.

Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm 7

Nhẹ nhàng dùng đũa đánh tan trứng trên bề mặt bột.

Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm 8

Bước 5:

Chiên nhỏ lửa để trứnghơi chín thì lật mặt kia lại, chiên tiếp đến khi trứngchín thì tắt bếp.

Dọn ra dùng nóng, thêm tương ớt ăn kèm.

Vậy là chỉ trong một món ăn bạn có cả trứng, rau và hải sản. Món trứng chiên kiểu này ăn khá lạ miệng với vị ngọt mềm của hàu kết hợp cùng những cọng rau cải cúc non xanh giúp bạn cảm thấy ngon miệng và không ngán. Nếu không có hàu bạn thử dùng ngao thay thế nhé, sẽ là một thử nghiệm khá thú vị đấy!