Bí quyết để không mua nhầm thịt lợn tăng trọng

Thứ Năm, 03/12/2015 03:12

2,362 xem

0 Bình luận

(0)

1291

Yếu tố quyết định thịt lợn ngon hay không là nhìn vào độ dày, màu của lớp mỡ.

Trước kia tôi rất hay mua phải thịt lợn tăng trọng. Thịt nấu lên ra nước rất nhiều, ngửi không hề có mùi thơm vốn có, thậm chí có lần nồi thịt còn bốc lên mùi thuốc kháng sinh, phải đổ bỏ. 

Thịt lợn

Sau đó, có lần tôi hỏi một người quen chuyên làm nghề mổ lợn, anh ấy nói mua thịt phải quan sát trước tiên là lớp mỡ. Mỡ lợn dày, trắng phau, trông như miếng cùi dừa, dính chặt vào phần thịt nạc, thì con lợn chắc chắn sẽ ngon. Ngoài ra, phần thịt nạc cần có màu hồng, không nên là màu đỏ. 

Nếu con lợn có thớ mỡ màu vàng, trắng xỉn hoặc đùng đục thì không nên mua. Lợn có lớp mỡ mỏng dính, phần thịt nạc đỏ au thì chắc chắn là lợn tăng trọng.

Tôi đã thử áp dụng bí quyết này vài lần thì quả thực là đúng. Một tháng nay từ ngày biết đến nó, nhà tôi luôn được ăn thịt lợn thơm lừng và giòn sần sật, ăn đến đâu cảm nhận vị ngọt đến đấy.

Theo Vnexpress

Danh mục bài viết Cẩm nang hữu ích

Đang tải dữ liệu loading