Sườn chay rim mật ong

- Sườn chay đã ngâm nở: 300g

- Mật ong: 100ml

- Nước dừa tươi: 1 chén

- Ớt hiểm: 2 trái

- Ngò rí, boaro phi

- Tiêu, dầu điều, dầu ăn

- Bột ngọt AJINOMOTO

- Nước tương LISA.

Cách làm:

1. Sơ chế

- Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo. Ướp sườn với boaro phi, bột ngọt AJINOMOTO, nước tương LISA, mật ong, dầu điều, 1 chút tiêu, để thấm đều.

- Lá boaro cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

2. Thực hiện

- Xào săn sườn chay với 1 ít dầu, thêm 1 ít nước tương LISA cho thấm gia vị, tiếp theo cho nước dừa sâm sấp, rim với lửa riu riu đến khi nước sệt lại. Thêm 2 trái ớt hiểm đập dập vào, cuối cùng thêm ngò rí, lá boaro và rắc thêm tiêu.

3. Cách dùng

- Cho sườn rim ra đĩa, dùng với cơm trắng và rau dưa.

Mách nhỏ: