Trứng cá thu chiên giòn hấp dẫn
Món trứng cá thu chiên giòn xốt me là món bổ dưỡng giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày làm việc vất vả, có vị chua chua thanh thanh hòa quyện cùng vị beo béo bùi bùi của trứng cá, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Đặc biệt bé nhà bạn sẽ rất thích thú đó.
1. Sơ chế
- Đun sôi 0.5 lít nước với 1 muỗng giấm gạo, gừng đập dập, chần sơ trứng cá, vớt ra để ráo.
- Hành tây cắt nhỏ. Dưa leo, cà chua cắt lát. Xà lách rửa sạch, để ráo.
2. Chiên trứng cá
- Tẩm trứng cá với ½ gói bột tẩm khô chiên giòn, chiên vàng vớt ra để ráo dầu.
- Xốt me: Xào thơm hành tây với ít dầu, cho ớt băm, nước me, 2/3 muỗng đường, nấu tan đường, thêm 1 chén nước dùng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng dầu hào, cuối cùng cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh, nêm thêm 1 thìa nước mắm, tắt lửa.
3. Cách dùng
Xếp trứng cá ra đĩa, chấm xốt me, dùng kèm dưa leo, cà chua và xà lách.
- Xào hành tây vàng nâu để tạo mùi thơm và màu cánh gián cho xốt.
- Xẻ 2 đầu trứng cá để trứng thấm gia vị và khi chiên được giòn hơn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
(theo MNMN)
Danh mục bài viết Công thức
Bình luận