Chả lá lốt nhân tôm thịt

Nguyên liệu:

• Tôm bóc nõn xay nhuyễn: 300g
• Thịt nạc chần nước sôi băm nhỏ: 100g
• Mộc nhĩ: 4 tai ngâm nở, thái sợi
• Hành hoa, mùi tàu: rửa sạch, thái nhỏ
• Lá lốt: rửa sạch
• Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

• Cho tôm xay, thịt nạc băm nhỏ cùng mộc nhĩ, hành mùi vào bát tô. Nêm một chút xíu gia vị.
• Trộn đều hỗn hợp.
• Lá lốt rửa sạch để ráo nước rồi dải lá lốt lên mặt đĩa phẳng. Cho một lượng tôm thịt vào.
• Cuộn tròn lại.
• Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
• Đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào chờ cho dầu sôi, cho chả vào rán. Rán chín đều các mặt. Sau đó gắp chả lá lốt nhân tôm thịt ra đĩa dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Eva)