Từ điển nhà bếp

Từ điển đồ uống

Canh

Giá trị dinh dưỡng

Món canh là món được chế biến bao gồm 2 hay hỗn hợp những loại như: nước, gia vị, bột nêm, rau xanh, thịt, xương...rất dễ ăn và phù hợp với nhiều người

Công dụng

Món canh có thể được gia giảm để tạo ra các loại vị phù hợp với người ăn và người nấu vì thế đơn giản cho người nấu cũng đơn giản cho người thưởng thức, một số món được nấu ăn hàng ngày hoặc phục vụ trong các bữa tiệc sang trọng: Món canh chua (canh chua cá, canh cà chua, canh nấu me, canh rau muống nấu me..). 

Ngoài ra còn rất nhiều món Canh độc đáo khác như: Canh gà chiên nước mắm, Canh chua mùa hè, Canh gà, Canh chay, canh giải nhiệt, canh nấu với các loại rau khác nhau.