-
Là một loại brandy lâu đời nhất của Pháp, được sản xuất ở vùng Armagna. Armagnac được chưng cất từ vang trong cột chưng cất hiện đại (column still) chứ không dùng lò chưng cất cổ điển (pot still) giống như cognac hay scotch. Sản phẩm rượu thu được sau chưng cất được trưởng thành trong thùng gỗ sồi trước khi đóng chai. Hiện nay...
-
Bã là phần còn lại của trái cây sau khi đã ép hết nước hoặc dầu, gồm: vỏ, cùi, hạt, cuống. Bã nho – phó phẩm của sản xuất vang – được dùng để sản xuất pomace brandy.
-
Brandy là loại rượu mạnh được sản xuất bằng cách chưng cất vang, có nồng độ cồn trong khoảng 35-60% AVB. Brandy cũng có thể được lên men từ trái cây, và thường khi đó được gọi tên là eaux-de-vie hay fruit brandy. Ở một vài quốc gia, rượu brandy đơn giản là một loại rượu mạnh được thêm hương vị .
-
Là một loại brandy táo của vùng Lower Normandy (Pháp), được sản xuất bằng cách chưng cất rượu táo được làm từ những loại táo được nuôi trồng và chọn lọc đặc biệt. Sản phẩm sau chưng cất được trưởng thành trong thùng gỗ sồi trong ít nhất 2 năm. Có hai phương thức chưng cất Calvados: chưng cất một lần...
-
-
Cognac là một loại brandy được chưng cất từ vang làm từ nho của các vùng thuộc thị xã Cognac nước Pháp. Ở các quốc gia khác thường gọi chung cognac là brandy, tuy nhiên người Pháp đưa ra rất nhiều quy định pháp lý nghiêm ngặt để một loại brandy được gọi là cognac: Thứ nhất, loại vang được đem...
-
-
-
-
-
Là một loại brandy có màu nhạt được sản xuất ở các vùng làm vang ở Peru và Chile, được chưng cất trong các lò chưng cất cổ điển.
-
Là rượu mạnh được chưng cất từ bã nho – phó phẩm của sản xuất vang. Bã nho được lên men trước khi đưa vào sản xuất pomace brandy.
-
-
V.S (Very Special) hoặc ***(3 sao): Là một hạng rượu của cognac, dùng để chỉ những chai cognac trẻ nhất, 3-5 tuổi, được tiêu thụ nhiều nhất do giá thành phổ thông.
-
V.S.O.P (Very Specal Old Pale): Là một hạng rượu của cognac, dùng để chỉ những chai cognac được trữ ít nhất 4 năm trong thùng, thường từ 7-10 tuổi.
-
X.O (Extra Old): Là một hạng rượu của cognac, dùng để chỉ những chai cognac có tuổi trên 20 năm
