Hấp dẫn với món bún xào ngũ sắc

Thứ Năm, 16/02/2012 11:00

2,578 xem

0 Bình luận

(0)

3066 thích

Nghe cái tên đã hấp dẫn, phải thử ngày thôi. Bắt đầu làm cùng amthuc365.vn nào. Khá đơn giản đó.

Một góc vàng tươi của trứng gà, màu đỏ gạch của tôm, màu trắng của bún và màu phớt hồng của chả cho bạn một món bún vừa ngon vừa đẹp.

Nguyên liệu

Bún tươi 500 gr;
Tôm đất 150 gr;
Thịt xá xíu 200 gr;
Cải thảo 200 gr;
Trứng gà 2 quả;
Chả giò 50 gr;
Cà rốt 50 gr;
Hành tây 1/4 củ;
Bột năng 2 muỗng cà phê;
Dầu hào 1 muỗng canh;
Nước dùng heo 1 muỗng canh;
Hành khô bằm 2 muỗng cà phê;
Hành lá, hạt nêm, tiêu.

Thực hiện:

Cải thảo rửa sạch, xắt lát.
Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Hành tây xắt mỏng.
Tôm lột vỏ, bỏ đầu, ướp với hạt nêm, xào săn.
Trứng gà chiên mỏng, xắt sợi.
Bắc chảo lên bếp, cho phân nửa hành tím vào phi thơm, cho bún xào săn, nêm ít hạt nêm.
Thịt xá xíu xắt mỏng.
Chả lụa xắt sợi.
Phi thơm hành, cho thịt xá xíu, cải thảo vào xào, nêm dầu hào, cho hành tây, cà rốt, tôm, nêm nước dùng, hạt nêm, xuống bột năng, đảo đều rồi trút lên đĩa bún đã xào.
Cho thêm trứng và chả lụa lên đĩa bún.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Sưu tầm

Một góc vàng tươi của trứng gà, màu đỏ gạch của tôm, màu trắng của bún và màu phớt hồng của chả cho bạn một món bún vừa ngon vừa đẹp.

Nguyên liệu

Bún tươi 500 gr; Tôm đất 150 gr; Thịt xá xíu 200 gr; Cải thảo 200 gr; Trứng gà 2 quả; Chả giò 50 gr; Cà rốt 50 gr; Hành tây 1/4 củ; Bột năng 2 muỗng cà phê; Dầu hào 1 muỗng canh; Nước dùng heo 1 muỗng canh; Hành khô bằm 2 muỗng cà phê; Hành lá, hạt nêm, tiêu.

Chế biến

Cải thảo rửa sạch, xắt lát. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Hành tây xắt mỏng.

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, ướp với hạt nêm, xào săn.

Trứng gà chiên mỏng, xắt sợi.

Bắc chảo lên bếp, cho phân nửa hành tím vào phi thơm, cho bún xào săn, nêm ít hạt nêm.

Thịt xá xíu xắt mỏng. Chả lụa xắt sợi. Phi thơm hành, cho thịt xá xíu, cải thảo vào xào, nêm dầu hào, cho hành tây, cà rốt, tôm, nêm nước dùng, hạt nêm, xuống bột năng, đảo đều rồi trút lên đĩa bún đã xào.

Cho thêm trứng và chả lụa lên đĩa bún.

Danh mục bài viết Món Việt Nam