Bánh gói thập cẩm

Nguyên liệu:

• 50gr sò điệp khô
• 100gr nấm linh chi
• 100gr nấm kim châm
• 50gr nấm đông cô
• 50gr măng sợi
• 50gr cải bắp,
• ½ thìa café muối,
• ½ thìa café bột gà,
• 1 thìa súp rượu trắng,
• 1 thìa súp dầu ăn

Nước xốt:

• 50gr đậu phộng,
• 1 thìa café bơ,
• ½ thìa café muối,
• 1 thìa café đường,
• ¼ thìa café nước tương,
• 1 thìa súp bột năng,
• ¼ thìa café tiêu trắng,
• 1 thìa café dầu mè
• Ớt, ngò trang trí

Thực hiện:

1. Sò điệp ngâm nước cho mềm, rửa sạch, thái nhỏ. Nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đông cô, măng sợi rửa sạch, thái nhỏ. Trộn chung các loại nấm với sò điệp, nêm muối, bột gà.
2. Cho dầu vào chảo nóng, xào hỗn hợp nhân vừa làm cho chín, cho thêm rượu trắng, đảo đều tay, trút ra đĩa.
3. Bắp cải tách từng lá, rửa sạch, chần sơ. Cho nhân vào bắp cải, gói lại như gói chả giò. Đem hấp khoảng 10 phút cho chín.

Nước xốt: Đậu phộng rang vàng, xay nhuyễn, cho dầu vào chảo, xào đậu phộng với bơ, nêm muối, đường, nước tương, bột năng, tiêu cho vừa ăn. Dọn bánh ra đĩa, dùng nóng chung với nước xốt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Sưu tầm