Sanwich cuốn tôm thơm ngon độc đáo

Thứ Bảy, 20/10/2012 09:57

2,133 xem

0 Bình luận

(0)

4341 thích

Cuối tuần cùng trùng vào dịp 20/10 nên bạn có thể trổ tài món sanwich cuốn tôm thơm ngon độc đáo cho cả nhà cùng thưởng thức. Các đấng mày râu có thể chế biến để tặng một nửa thân yêu của mình trong ngày 20/10 này đấy.

Món Sandwich cuốn tôm này thường được dùng làm món khai vị với rượu sambanh kích thích sự ngon miệng, mang hương vị hấp dẫn và cách trình bày bắt mắt.

Nguyên liệu:

Bánh mì sandwich: 4 lát
Tôm sú: 8 con
Nạc dăm: 50g
Giò sống: 50g
Cần tây băm
Hành tím phi băm, hành lá, ngò rí
Tiêu, bột bắp, tương ớt, dầu ăn
Hạt nêm
Mayonnaise

Cách làm:

1. Sơ chế

- Bánh mì cắt đôi, cán mỏng. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, khứa xéo trên bụng tôm rồi nắn và vuốt nhẹ cho tôm thẳng, ướp với 1 ít hạt nêm và tiêu, để thấm. Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch, lấy riêng cọng băm nhỏ.

- Thịt nạc dăm băm nhỏ, trộn với giò sống, đầu hành lá băm, cọng ngò rí băm, hành tím phi băm, bột bắp, hạt nêm và tiêu, quết cho dai.

2. Chiên

- Phết hỗn hợp thịt lên bánh mì sau đó đặt con tôm lên, ấn nhẹ cho tôm dính vào thịt rồi cuốn miếng bánh mì thành hình phễu, dùng tăm ghim lại. Đun nóng dầu, cho bánh mì vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Pha xốt chấm: trộn đều xốt mayonnaise với tương ớt và cần tây băm.

3. Cách dùng

- Xếp sandwich chiên tôm ra dĩa, ăn kèm salad trộn dầu giấm và chấm xốt mayonnaise pha.

Mách nhỏ

Nên dùng sandwich mới, bánh sẽ dễ cán và khi chiên sẽ ngon hơn. Để tôm sau khi chiên được thẳng, ta nên khứa dưới bụng con tôm 3 dấu chéo rồi đặt tôm lên thớt, vừa nắn và vừa vuốt nhẹ.

Danh mục bài viết Cách nấu nướng