Bổ sung đúng cách Kẽm và Selen – Hai vi chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ

Một số vai trò của Kẽm và Selen đối với sức khỏe trẻ em.

Kẽm là thành phần không thể thiếu được trong cấu tạo của 300 enzym trong cơ thể. Các enzym này tham gia vào hầu hết các hoạt động của cơ thể như: sinh trưởng, miễn dịch, thần kinh, hô hấp, các giác quan (vị giác, thị giác, khứu giác)... Thiếu Kẽm sẽ gây ra các hậu quả không tốt tới sức khỏe của trẻ: Chậm lớn, biếng ăn, hay ốm...

Hàm lượng Kẽm có trong một số thực phẩm

Selen là thành phần quan trọng tham gia vào cấu tạo của các globulin miễn dịch (IgG, IgM, IgA) và coenzym của glutathion peroxydase - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do trong đó có các tế bào miễn dịch (bạch cầu trung tính, đại thực bào và tế bào lympho). Do đó, Selen rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch của con người, đặc biệt là trẻ nhỏ khi hệ miễn dịch còn chưa hoàn thiện.

Kẽm và Selen có vai trò lớn với sự tăng trưởng và phát triển cơ thể trẻ 

Kẽm là chất xúc tác không thể thiếu của ARN – polymerasa và có vai trò quan trọng trong quá trình nhân đôi AND và tổng hợp protein. Ngoài ra, Kẽm tham gia vào quá trình tổng hợp IGF-1 – là hormon kích thích tăng trưởng cho cơ thể (do IGF-1 thúc đẩy tế bào cơ bắp hấp thụ axit amin, tăng tổng hợp DNA và RNA của tế bào). Vì vậy, Kẽm giúp tăng cường phân chia tế bào, thúc đẩy sự tăng trưởng của cơ thể..

Selen là thành phần cấu tạo trong enzym iodothyronin deiodinase. Enzym này tham gia vào quá trình tổng hormon triiodothyronin (T3) từ thyroxin (T4). T3, T4 là hai hormon của tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển và chuyển hóa năng lượng của cơ thể.

Vai trò của Kẽm và Selen với hệ thống miễn dịch của trẻ

Kẽm hỗ trợ và duy trì hiệu quả hoạt động của hệ thống miễn dịch để bảo vệ cơ thể trước bệnh tật, làm vết thương mau lành. Thiếu Kẽm làm chậm phát triển và giảm chức năng của hầu hết các tế bào miễn dịch - tế bào T, tế bào B và đại thực bào. Nếu thiếu Kẽm sẽ ảnh hưởng đến quá trình thực bào, hủy tế bào và sản xuất cytokine dẫn tới khả năng miễn dịch của cơ thể giảm khiến trẻ dễ mắc bệnh, ăn uống không ngon, cơ thể suy nhược thiếu chất làm bé chậm lớn

Selen tham gia cấu tạo nên các Globulin miễn dịch (IgG, IgM, IgA) – Đây là các kháng thể giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra Selen còn đóng vai trò thiết yếu trong men glutathione peroxidase (GSH-PX) có tác dụng chống oxi hóa bảo vệ các tế bào miễn dịch - bạch cầu trung tính, đại thực bào và tế bào lympho. Khi thiếu hụt Selen sẽ làm giảm nồng độ IgG, IgM, IgA trong máu; giảm hoạt động của men GSH-PX dẫn tới giảm hoạt động và tuổi thọ của các tế bào miễn dịch - làm ảnh hưởng tới hệ miễn dịch của cơ thể. 

Selen có nhiều trong hải sản, ngũ cốc, nấm…

Cảm giác ngon miệng bị ảnh hưởng bởi lượng Kẽm và Selen trong cơ thể trẻ

Với trẻ có sức đề kháng kém khiến trẻ dễ mắc bệnh, ăn không ngon miệng dẫn tới chán ăn, ăn ít. Vì thế tác dụng tăng cường sức đề kháng của Kẽm và Selen cũng góp phần quan trọng để giúp trẻ khỏe mạnh, ăn uống tốt hơn.

Ngoài vai trò tăng cường sức đề kháng giúp trẻ khỏe mạnh, ăn tốt thì Kẽm còn giúp tăng nồng độ gustine – chất tạo vị có trong nước bọt, giúp tăng độ nhạy cảm của tế bào niêm mạc miệng hypoplasia với thức ăn làm trẻ ăn uống ngon miệng hơn.

Khoáng chất khác vitamin như thế nào?

Vitamin và khoáng chất là những nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu...

Xem thêm

Bố mẹ cần bổ sung Kẽm và Selen đầy đủ và an toàn như thế nào cho trẻ?

Các biểu hiện như ăn ít, ăn không ngon miệng, rối loạn tiêu hóa nhẹ, viêm da… là khi đó trẻ có dấu hiệu thiếu chất và khả năng rất cao trẻ đang bị thiếu Kẽm, Selen. Khi ấy, mẹ cần bổ sung cho bé ngay với hàm lượng được khuyến cáo theo từng độ tuổi, bởi nếu bổ sung thừa hai vi chất này gây ra các triệu chứng: xuất hiện vị kim loại trong miệng, đau đầu, nôn mửa, tiêu chảy…

Lượng Kẽm và Selen khuyến nghị cung cấp hàng ngày cho trẻ

Bố mẹ chú ý lựa chọn các loại thực phẩm chứa nhiều Kẽm như: Sữa mẹ, sữa, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, đỗ trứng, thịt, cá, gan, bơ cứng, lạc… Và thực phẩm chứa nhiều Selen: Sữa mẹ, sữa, rau xanh, rau bina, bông cải xanh, cải bắp, dầu thực vật...

Trong một số trường hợp đặc biệt: Trẻ biếng ăn, tiêu chảy, hay ốm vặt, suy dinh dưỡng… bố mẹ cần cung cấp thêm cho nhóm trẻ này các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Chú ý chọn sản phẩm bổ sung Kẽm và Selen có nguồn gốc thực vật để trẻ dễ hấp thụ và an toàn trong sử dụng. 

Thêm nữa, bổ sung Kẽm và Selen bằng sản phẩm này các mẹ có thể chủ động được lượng Kẽm và Selen cung cấp cho cơ thể của con, đồng thời giúp cải thiện vị giác của trẻ, tăng cường chức năng tiêu hóa từ đó giúp trẻ ăn ngon, hấp thu tốt thức ăn, mau lớn và khỏe mạnh.

5 loại vitamin cho tóc khỏe, đẹp

Việc bổ sung dinh dưỡng để mái tóc được nuôi dưỡng từ bên trong là vô cùng quan trọng. Sau đây là 5 loại vitamin cần thiết cho...

Xem thêm

Út Phương