Trong Đông y, cá diếc là một trong 499 vị "nam dược thần hiệu" (sách của Tuệ Tĩnh) gọi là tức ngư, tính hàn, công dụng điều khí hòa trung rất bổ ích, chữa mụn trĩ, đại tiện ra máu, lao, cả bệnh tiểu đường...
Tết Trung thu qua đi, thời tiết đi tiếp nửa cuối thu vào đông. Lúc này, nên ăn những thức ăn bổ dưỡng thích hợp nhằm tăng cường thể chất, phòng ngừa bệnh tật, có lợi cho tuổi thọ. Dưới đây xin giới thiệu một số món ăn như vậy để các cụ tham khảo chọn lựa.
Theo nghiên cứu của các tổ chức y khoa thế giới, vị cay trong các món ăn của Thái Lan giúp tăng cường tuần hoàn máu, tốt cho tim mạch và đặc biệt giúp cho phụ nữ trẻ lâu.
Một món cháo cực kỳ đẹp mặt, bổ dưỡng và thơm ngon nhất là trong những ngày chuyển mùa như thế này. Rất cần bổ xung nhiều vitamin để tăng sức đề kháng. Bạn có thể chế biến thành món ăn sáng, ăn nhỡ bữa hoặc ăn đêm đều rất ổn!
Ngó sen vị ngọt, tính hàn. Dùng tươi có tác dụng thanh nhiệt, mát máu, chữa chứng chảy máu cam, nôn ra máu, tiểu tiện đỏ, nóng. Dùng chín có tác dụng chữa chứng ăn uống kém, tiêu chảy. Dưới đây là các món ăn chế biến từ ngó sen.
Nấm bào ngư có màu xám, nâu thẫm hoặc nâu nhạt. Thịt nấm có màu trắng và dày. Nấm bào ngư thích hợp với những bệnh nhân bị rối loạn tiêu hóa và có công dụng phục hồi chức năng của lá gan.