Miến xào mít non

Nguyên liệu:

• 2 - 3 lọn miến nhỏ tầm 150g
• 150g mít non
• Vài tai mộc nhĩ
• Muối, nước mắm, ớt bột, hạt nêm
• Hành khô, hành lá.

Cách làm:

• Mít non rửa sạch nhựa, chần sơ qua nồi nước sôi sau đó để nguội dùng tay xé nhỏ.
• Miến ngâm nở, cắt làm đôi, chần sơ miến qua nồi nước sôi, xả lại dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính.
• Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái sợi.
• Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho mít vào xào thơm khoảng 5 phút, thêm một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ớt bột, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều.
• Cho mộc nhĩ vào đảo cùng, đều tay.
• Cuối cùng cho miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay để sợi miến không bị nát, thêm gia vị cho vừa miệng, xào khoảng 5 phút.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Ngoisao)