Trang 39 - Văn hóa ẩm thực

Ăn trong hội hè, lễ tết của người Việt xưa và nay

ẩm thực 365

4349 thích

Đi tìm chuẩn mực văn hóa trong "học ăn, học nói..."

ẩm thực 365

2786 thích

Quà Việt xưa và nay

ẩm thực 365

3516 thích

Bữa cơm gia đình Việt truyền thống xưa và nay

06/07/2012

Hầu hết người Việt từ cổ chí kim đều trải qua những bữa cơm gia đình. Từ khi còn nhỏ sống với bố mẹ, ông bà anh chị em và những người thân thích ta đã được chăm sóc đùm bọc sẻ chia trong mỗi bữa cơm hàng ngày. Lớn lên, trưởng thành, có gia đình riêng, chúng ta lại có những bữa cơm gia đình mới.

ẩm thực 365

3445 thích

Nguyên liệu chế biến món ăn của người Việt

05/07/2012

Nói đến nguyên liệu để chế biến món ăn của người Việt có thể là rất nhiều xong một câu trả lời chắc chắn sẽ là gạo để nấu thành cơm trong mỗi bữa ăn hàng ngày của người Việt. Chúng ta cùng Amthuc365.vn khám phá nguyên liệu để chế biến món ăn người Việt từ xưa đến nay qua bài viết dưới đây.

ẩm thực 365

4372 thích

Khám phá Văn hóa nghệ thuật ăn uống Việt Nam

04/07/2012

Ẩm thực Việt Nam trải qua bao hàng nghìn năm lịch sử với những bước phát triển và hoàn thiện. Việc ăn uống đã không đơn thuần là hai từ ăn uống mà là cả một nghệ thuật

ẩm thực 365

4157 thích

Khám phá thú ăn món côn trùng của ngươi Sơn La

04/07/2012

Văn hóa ẩm thực thật giản dị tiềm tàng trong con người, trong mỗi phiên chợ để làm nên nét độc đáo mà chỉ nơi Tây Bắc mới có. Chợ thiếu côn trùng thật kém đông vui, bữa cơm thiếu những món ăn quen thuộc thường cảm thấy thiếu vắng, đạm bạc.

ẩm thực 365

4569 thích

Nghệ thuật ẩm thực Việt Nam, Anh là ai?

03/07/2012

Với người nghệ sĩ ẩm thực thì việc “đi chợ”, chọn nguyên liệu, chuẩn bị, chế biến nguyên liệu và quá trình nấu nướng cũng không khác gì sự sáng tạo của người họa sĩ. Có điều, ở người nghệ sĩ ẩm thực, ngay trong quá trình chế biến làm ra tác phẩm ẩm thực, đôi khi nó cũng là một phần không thể thiếu của trình diễn nghệ thuật.

ẩm thực 365

4750 thích

Gìn giữ và phát triển nền văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc

02/07/2012

Chỉ qua vài đời, nếu không được truyền lại hoặc qua các mô tả trong sách vở, các truyền tụng trong dân gian, nhiều kiểu lối và tục lệ ăn uống từ đơn giản trong dân gian cho đến các yến tiệc chốn cung đình sẽ bị mai một và thất truyền. Phục dựng - bảo tồn - phổ biến văn hoá ẩm thực Việt Nam phải chăng nên là một nhiệm vụ mới mẻ và độc quyền của...

ẩm thực 365

3699 thích

Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay (Phần 4)

30/06/2012

Cũng như các lĩnh vực khác của xã hội, Văn hóa ẩm thực Hà Nội cũng chịu ảnh hưởng của những thăng trầm lịch sử. Mời độc giả cùng Amthuc365.vn tìm hiểu về những ảnh hưởng của lịch sử tới sự phát triển của Văn hóa ẩm thực như thế nào qua bài viết dưới đây nhé!

ẩm thực 365

1895 thích

Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay (Phần 3)

29/06/2012

Có lẽ không đâu trên đất nước này có những biến động mạnh mẽ trong văn hóa ẩm thực như ở thủ đô Hà Nội. Những biến đổi ấy thể hiện sâu đậm trong cách chế biến, cách pha trộn, sáng tạo và cách du nhập các tinh hoa thu nhập được trong các nghệ thuật ẩm thực khác.

ẩm thực 365

4606 thích

Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa và nay (Phần 2)

28/06/2012

Xin chớ quay lưng với các hàng quán trong chợ, xin chớ coi thường những quán ăn danh tiếng trong chợ, quanh chợ, trên phố phường đô hội sầm uất. Đấy là một giá trị nghìn đời, là những giá trị văn hóa của Hà nội mà ta cần gìn giữ cho hôm nay và mai sau.

ẩm thực 365

1259 thích