Trang 142 - Món ngon Việt Nam

Chất quê vườn từ nộm hoa chuối

28/03/2013

Lùng sục trong làng tôi thu về hai hoa chuối hột tươi nguyên, chắc như bắp của chàng trai tuổi đôi mươi. Hoa chuối thì chẳng thiếu nhưng giống hoa chuối ngự hay chuối tiêu ăn chát mà không giòn, màu lại thâm xỉn. Bạn tôi vào cuộc bằng việc giúp tôi pha một chậu nước sạch đã trộn những hạt muối cái trắng và vắt vào đấy hai quả chanh tươi.

ẩm thực 365

1738 thích

Canh bầu cá rựa

28/03/2013

Những ngày này, thời tiết ở miền Trung bắt đầu chuyển nóng. Vì thế trong mỗi bữa cơm hằng ngày không thể thiếu món canh. Trái bầu nấu canh hợp với các loại thịt, cá, tôm; trong đó phải kể đến món canh bầu nấu với cá rựa, thơm ngon mát lành.

ẩm thực 365

2549 thích

Thèm thuồng dế chiên của ba

27/03/2013

Thời điểm này, cây cà phê đã trổ bông vài ba đợt. Trên cành, những bông hoa đã tàn khô quắt lại xen lẫn với những bông mới tàn, cánh còn vương chút màu trắng tinh khôi. Khi đợt bông gần nhất đã tàn, ba tôi lại chuẩn bị máy nổ, ống nhựa để tưới đợt thứ ba, tiếp sức cho cây cà phê bung rộ hoa đợt cuối cùng.

ẩm thực 365

4620 thích

Bánh nậm

26/03/2013

Để có món bánh nậm ngon, người làm phải chuẩn bị nhiều khâu. Trước hết là khâu chọn gạo. Phải là gạo trắng ngon thì bánh mới ngon, màu mới đẹp. Gạo đem ngâm, xả gút nhiều nước qua đêm rồi xay thành bột.

ẩm thực 365

1265 thích

Hạt bàng Côn Đảo

25/03/2013

Bàng ra hoa và đậu quả quanh năm, nhưng vào đúng vụ thì quả nhiều, khi chín vàng rụng đầy gốc. Mùa bàng chín khoảng từ tháng 7 – 8 dương lịch. Quả bàng chín sẽ được phơi khô từ 10 – 15 ngày tùy vào thời tiết nắng mưa, khi quả bắt đầu khô thì dùng dao chẻ ra lấy hạt.

ẩm thực 365

4694 thích

"Bánh khoái" nhà nghèo

25/03/2013

Thời khó khăn, khi nhiều bạn bè cùng trang lứa phải ăn cơm độn khoai mì, khoai lang khô… thì tôi vẫn được ăn cơm trắng vì tôi là con một, gạo mua theo tiêu chuẩn của ba mẹ đủ ăn cho cả nhà.

ẩm thực 365

1776 thích

Nhớ bánh căn Phan Thiết

25/03/2013

Những ai từng nếm qua món bánh bình dị này đều khó lòng quên được cảm giác nóng giòn trong miệng, vị chua chua của khế bằm, là lạ cả mắm nêm và tận hưởng thú vui ngồi bên bếp lửa ấm áp, đón lấy từng cặp bánh nóng hổi.

ẩm thực 365

1512 thích

Các món thạch ngon tuyệt!

25/03/2013

Mùa hè đến rồi, nhanh tay làm các món thạch được cả nhà yêu thích nào bạn. Thạc hương cam cho bé, thạch hoa hồng cho mẹ... Tha hồ lựa chọn bạn nhé!

ẩm thực 365

2690 thích

Đi đâu để giải nhiệt mùa hè

23/03/2013

Mùa hè rực lửa của Hà Nội đang tới gần. Tránh nóng, giải nhiệt ở đâu là câu hỏi của nhiều bạn trẻ. Sau đây là 5 địa điểm có món ngon giải nhiệt nổi tiếng đất Hà thành.

ẩm thực 365

2366 thích