Trang 138 - Món ngon Việt Nam

Thạch Thất quê tôi chỉ cách Hà Nội vẻn vẹn 30km nên cũng chỉ mất chừng 1 tiếng đi xe máy là đã có thể bắt gặp những hình ảnh cây đa, bến nước, sân đình quen thuộc. Về quê tôi, tôi sẽ dẫn bạn đi thăm chùa Tây Phương với kiến trúc điêu khắc nổi tiếng, cùng tìm hiểu các làng nghề truyền thống và tất nhiên không thể không giới thiệu với bạn món bánh...

ẩm thực 365

2399 thích

2 món mê ly từ dâu tằm

16/04/2013

Siro dâu và mứt dâu là 2 món ngon từ dâu tằm bổ phổ biến nhất mà mỗi mùa dâu tằm chị em thường nhanh tay mua về tự tay làm lấy. Mứt dâu có thể được dùng pha nước giải khát, làm kem dâu, làm nhân mứt cho bánh,...

ẩm thực 365

2889 thích

Về Quảng Ngãi ăn bánh phục linh

15/04/2013

Để cho ra đời một mẻ bánh phục linh ngon, bề mặt khô ráo, có hoa văn đẹp, cấu trúc bánh phải trải qua rất nhiều công đoạn, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ từ người làm bánh. Ngày nay, có một số nơi làm bánh phục linh nhưng tại Quảng Ngãi quy trình làm bánh rất riêng, khó có thể nhầm lẫn.

ẩm thực 365

3869 thích

Đặc sản rau sắng rừng

14/04/2013

Phải đặc biệt đến thế nào, loại rau rừng mộc mạc này mới khiến cho chàng thi sĩ phải nói lên nỗi thèm thuồng trong thơ như vậy. Rau sắng vốn là loài cây thân gỗ mọc ở núi đá, chẳng riêng gì vùng Hương Sơn mà rải rác ở các vùng miền núi phía Bắc đều có.

ẩm thực 365

2245 thích

Cháo mối của người Cơ Tu

14/04/2013

Già Mạc Thị Gách (87 tuổi), là “chuyên gia” “gọi mối” đất ở thôn Tống Coói (xã Ba- Đông Giang) cho biết: “Gần như toàn bộ số gia đình người Cơ Tu ở đây đều biết “gọi mối về”.

ẩm thực 365

1133 thích

Bánh sắn quê tôi

14/04/2013

Ra giêng, “ngày rộng tháng dài”, nhà tôi bắt đầu thu hoạch sắn trên rẫy. Sắn sau khi cha tôi nhổ trên rẫy gánh về, mẹ tôi miệt mài cạo vỏ và xắt (thái) lát mỏng, sau đó rửa sạch, ngâm với nước chua khoảng 2 - 3 ngày rồi rửa lại để ráo nước và phơi trên những cái nong sạch sẽ.

ẩm thực 365

2900 thích

Ngon như bún thang Hà thành

14/04/2013

Bản chất con người thường bộc lộ ở lúc riêng tư nhất, nhưng người Mỹ lại cho rằng bản chất con người bộc lộ rõ nhất là khi ăn. Giới nhân sự ở Mỹ khi tuyển dụng thường hay mời ứng viên tới phỏng vấn ngay trong bữa ăn để qua quan sát cách ăn mà thấy được tính cách cũng như năng lực của ứng viên.

ẩm thực 365

3401 thích

Đặc sản cá chua

14/04/2013

Từ lâu, vùng nước lợ hạ lưu sông Vệ, đoạn sông Vực Hồng (Quảng Ngãi) có một loại cá hình dạng giống cá đối, người địa phương thường gọi là cá chua. Gần đây nghề nuôi tôm phát triển, loài cá này cũng xuất hiện nhiều hơn.

ẩm thực 365

2301 thích

Xa rồi chè đậu đỏ bánh lọt của mẹ

12/04/2013

Mẹ tôi dân miền Tây, lấy ba tôi và theo chồng về làm dâu một gia đình “rất Huế”. Vốn không mấy khéo tay trong việc bếp núc, thế nên, ngày mẹ xuất giá, bà ngoại tôi đã “gói ghém” theo cho mẹ vài bí quyết nấu ăn, để mẹ có thể trổ tài nội trợ với nhà chồng.

ẩm thực 365

2331 thích