Trang 160 - Thế giới món ngon

Nỗi nhớ cháo cua đồng

17/04/2013

Dân miền Tây có ai xa lạ với con cua đồng. Nhớ hồi nhỏ thường theo anh chị đeo giỏ ra đồng bắt cua. Bữa nào giỏ cua nặng nặng là mấy anh em mừng húm, lại đòi má nấu cho món cháo cua đồng.

ẩm thực 365

1778 thích

Cá thia sống ở gần bờ biển, trong các gành đá. Thân hình giống con cá liệt, chỉ khác ở chỗ cá thia lớn hơn cá liệt, mình cá thia có nhiều màu lốm đốm xanh. Cách đánh bắt cũng khá đơn giản, thường thì thả câu, cũng có người giăng lưới.

ẩm thực 365

3116 thích

Món măng đắng của người Mường

17/04/2013

Nhưng giữa lúc khắp các phiên chợ miền núi tràn những búp măng non óng vàng mũm mĩm và bữa cơm gia đình tuyền những đĩa măng củ trắng nõn như thịt gà luộc hay măng tươi xé sợi xào lá chanh thơm nức, tôi lại muốn nói đến món măng đắng khô truyền thống của người Mường ở vùng núi xứ Thanh.

ẩm thực 365

2250 thích

Thơm ngon tép nghệ

17/04/2013

Tép nghệ, có nơi gọi là tép bạc nghệ hoặc tôm lóng, sống ở sông. Tép nghệ là loài ăn tạp, kiếm ăn vào ban đêm, ăn động vật giáp xác, tảo, bã mùn. Đôi chân ngực thứ hai của tép nghệ phát triển mạnh thành đôi càng, tròn, dài, vươn thẳng tới phía trước. Vỏ tép mỏng, màu trắng bạc nhưng khi chế biến xong lại chuyển sang màu đỏ vàng như màu nghệ tươi...

ẩm thực 365

2061 thích

Chè lam Thạch Thất

16/04/2013

Thạch Thất quê tôi chỉ cách Hà Nội vẻn vẹn 30km nên cũng chỉ mất chừng 1 tiếng đi xe máy là đã có thể bắt gặp những hình ảnh cây đa, bến nước, sân đình quen thuộc. Về quê tôi, tôi sẽ dẫn bạn đi thăm chùa Tây Phương với kiến trúc điêu khắc nổi tiếng, cùng tìm hiểu các làng nghề truyền thống và tất nhiên không thể không giới thiệu với bạn món bánh...

ẩm thực 365

4904 thích

Top 10 món ăn Italy không thể bỏ qua

16/04/2013

Ý là thiên đường của ẩm thực. Các món ăn của Ý có nguồn gốc từ thế kỷ VIII trước công nguyên. Cho tới nay, các món ăn của Ý đã trở nên phổ biến trên toàn cầu. Trong thế giới món ngon Ý, có 10 món ăn không thể bỏ qua.

ẩm thực 365

2794 thích

2 món mê ly từ dâu tằm

16/04/2013

Siro dâu và mứt dâu là 2 món ngon từ dâu tằm bổ phổ biến nhất mà mỗi mùa dâu tằm chị em thường nhanh tay mua về tự tay làm lấy. Mứt dâu có thể được dùng pha nước giải khát, làm kem dâu, làm nhân mứt cho bánh,...

ẩm thực 365

1976 thích

Về Quảng Ngãi ăn bánh phục linh

15/04/2013

Để cho ra đời một mẻ bánh phục linh ngon, bề mặt khô ráo, có hoa văn đẹp, cấu trúc bánh phải trải qua rất nhiều công đoạn, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ từ người làm bánh. Ngày nay, có một số nơi làm bánh phục linh nhưng tại Quảng Ngãi quy trình làm bánh rất riêng, khó có thể nhầm lẫn.

ẩm thực 365

4779 thích

Ngon như cá lăng hồng

14/04/2013

"Ngoại hình" sang trọng với làn da phớt vàng cùng những sớ thịt ngọt dẻo lẫn beo béo khiến cá lăng hồng được nhiều thực khách ưa chuộng. Một số người còn cho rằng màu vàng hồng thường đem lại vận may, nên cá này càng được thêm ưu ái.

ẩm thực 365

4936 thích