Trang 56 - Thế giới món ngon

Văn hoá ẩm thực dân gian vùng biển Quảng Ninh

2959 thích

Về miền Tây "gặp" cá vồ chó của Vũ Bằng

08/06/2015

Các ông chủ nhà hàng thường có những chuyến “đi lưới”. Mỗi chuyến kéo dài cả tuần lễ. Có khi hơn. Đó là thời gian lang thang xuống các tỉnh miền Tây tìm đặc sản địa phương và điều tra nguồn có đủ để tổ chức món mới ở nhà hàng – một cách để “mua” sự trung thành của những cái lưỡi khách ruột của quán.

ẩm thực 365

1580 thích

Hết ăn ốc mò tới ăn ốc nhảy

06/06/2015

Nếu như đã nói "ăn ốc nói mò, ăn măng nói mọc, ăn cò nói bay" – một dạng thành ngữ tạo thành từ các ngữ mò ốc, măng mọc, cò bay… thì cái thời ốc nhảy toàn thịnh, tần suất sử dụng ngữ dày đặc, hẳn người ta nói ăn ốc nói nhảy để thay cho ngữ chém gió?

ẩm thực 365

3125 thích

Thưởng thức cá lúi kho rau răm

06/06/2015

Sáng dắt xe ra đi làm, má trong bếp nói với ra: "Làm gì làm, trưa nhớ về ăn cơm nghen con, có món cá lúi kho rau răm.

ẩm thực 365

1734 thích

Đến Lý Sơn ăn ốc xà cừ xào sả ớt

05/06/2015

Lý Sơn là huyện đảo nổi tiếng với nhiều loại hải sản tươi ngon, độc đáo mà không phải chỗ nào cũng có trong đó nổi bật nhất là món ốc xà cừ xào sả ớt.

ẩm thực 365

1009 thích

Ăn gì khi du lịch về miền đất Quảng Bình

05/06/2015

Quảng Bình miền đất nằm trên dòng sông Nhật Lệ êm đềm thơ mộng với nhiều món ăn ngon dân dã mang nét đặc trưng của miền đất này như bánh lọc, khoai deo hay ốc ruốc... đã in dấu sâu đậm trong nỗi nhớ mỗi vị khách có dịp ghé qua đây và thưởng thức chúng.

ẩm thực 365

4691 thích

Quảng Bình - vùng đất nghèo nhưng giàu "đặc sản"

05/06/2015

Quảng Bình được biết đến là một trong những tỉnh nghèo nhất của nước ta bởi có khí hậu khá khắc nghiệt công với chiến tranh tàn phá nặng nề, cuộc sống của con người nới đây còn khá khổ cực so với mặt bằng chung của cả nước. Nhưng khi đến nơi đây, quý khách có thể thưởng thức những món đặc sản mà chỉ có vùng nghèo này mới có.

ẩm thực 365

1878 thích

Canh chua cá chốt nấu lá me non ngon miễn bàn

05/06/2015

Mùa mưa miền Nam, trên những vòm me lại nhú những đọt non xanh mơn mởn, cũng là lúc các chốt "di cư" từ kênh rạch về đồng ruộng để bảo toàn nòi giống.

ẩm thực 365

4195 thích

Giải nhiệt mùa hè bằng "rau lang"

05/06/2015

Trong các loại rau dành cho mùa nắng nóng, có lẽ rau lang là được ưa chuộng nhất với không chỉ một món chân phương là luộc mà còn xào, nấu canh, làm gỏi…

ẩm thực 365

2201 thích

Hương vị mắm Thái Châu Đốc

04/06/2015

Châu Đốc nổi tiếng với các loại mắm khác nhau nhưng mắm Thái vùng này là một trong những đặc sản mà dân sành ăn khó thể tìm được vị ngon độc đáo từ nơi nào khác.

ẩm thực 365

3557 thích