Trang 126 - Món ngon Việt Nam

Những món Huế không nên bỏ qua

1027 thích

Ngọt ngào hương chè nén của mẹ

13/06/2013

Tôi lớn lên với những món ăn ấm nồng hương nén. Những chén chè nén thơm ngon, nóng hổi, ngọt ngào, đượm hương nắng gió miền Trung không biết tự khi nào đã trở thành niềm yêu, nỗi nhớ trong trái tim tôi. Ở quê tôi, chè nén được dùng như một bài thuốc dân gian giải cảm, giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe, làm tinh thần sảng khoái. Như bao phụ nữ...

ẩm thực 365

3930 thích

Đa dạng bánh cuốn Hà Nội

13/06/2013

Thủ đô Hà Nội luôn được cho là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực của các vùng miền, tại đây bạn có thể thưởng thức đủ loại bánh cuốn với các biến tấu đa dạng như bánh cuốn nấm tôm, bánh cuốn thịt nướng, bánh cuốn thịt gà, bánh cuốn trứng...

ẩm thực 365

1579 thích

Mùa ốc gạo ở Tân Phong

12/06/2013

Nằm lẻ loi giữa dòng sông Tiền mênh mông, cù lao Tân Phong quanh năm được phù sa bồi đắp nên xung quanh có nhiều bãi đất cát pha bùn, là nơi lý tưởng để loài ốc gạo sinh sống. Ốc gạo Tân Phong nổi tiếng ngon bởi vị ngọt của thịt ốc thấm đượm vị phù sa của sông Tiền nên có câu ca dao được truyền miệng như “Ốc Cồn Tre hai người đè, một người lể”.

ẩm thực 365

4091 thích

Nhớ hoài ốc dừa quê tôi

12/06/2013

Quê tôi xưa lắm tôm cá, nhiều ốc. Hễ xuống sông giặt giũ hay rửa chén là có thể dễ dàng bắt được đủ các loại ốc. Riêng ốc dừa thường trú ngụ, sinh sôi nảy nở ở những đoạn sông có nhiều dừa nước. Ốc sống bám trên các gốc cây dừa hoặc trên những thân dừa đã mục. Trong thời điểm tháng năm, tháng sáu, sau những ngày trời mưa giông, ốc dừa xuất hiện...

ẩm thực 365

2351 thích

Mê ly bánh cuốn Hàng Gà

11/06/2013

Cứ đến độ hè nắng nóng, người Hà Nội lại xa rời những món chiên, món nướng đầy dầu mỡ mà tìm tới những món ngon thanh nhã hơn như bún trộn, nộm và bánh cuốn. Bánh cuốn Hà Nội có nhiều quán ngon: bánh cuốn Thanh Trì trên những gánh hàng xưa cũ, bánh cuốn Gia An với ruốc tôm, thịt nướng lạ miệng và không thể không kể tới bánh cuốn Thanh Vân ở Hàng...

ẩm thực 365

1854 thích

Bánh ướt quê tôi

11/06/2013

Với người Nam Trung bộ, bánh ướt có nguồn gốc từ cách làm bánh tráng của người dân quê. Chỉ có điều, loại bánh này sau khi tráng chín, vớt ra ăn liền lúc nóng nên đòi hỏi người làm công phu kỹ càng hơn để bánh có màu sắc, hương vị thơm ngon chứ không phải phơi khô như bánh tráng.

ẩm thực 365

4872 thích

Hết veo mực cơm xào đọt bí

08/06/2013

Mực cơm tươi rói mẹ mua về làm đủ các món. Nhưng ngon nhất vẫn là mực cơm xào đọt bí. Bữa nào có món này thì đảm bảo cũng hết veo trước các món khác

ẩm thực 365

1585 thích

Ăn chẳng ngon vì thiếu lá é

07/06/2013

Thưởng thức miếng thịt ba rọi đã bị khử mỡ, ăn thật giòn, bụng no đầy vẫn không có cảm giác bị ngán. Sau này gia chủ mới tiết lộ với tôi rằng nhờ có lá é cùng lá hồng hương, trường sinh, một ít rượu Minh Mệnh chính hiệu mới chế biến được món thịt luộc “thượng thừa” như thế.

ẩm thực 365

3083 thích

Lục đục kho rục cá trích

07/06/2013

Chẳng cầu kỳ, chẳng xa hoa nhưng với tôi món cá trích kho rục của mẹ lại như sơn hào hải vị vậy. Chỉ cần thế thôi món ăn ấy đã đi theo tôi suốt tuổi thơ mà đến sau này tôi chẳng thể quên.

ẩm thực 365

2829 thích